绿茶冲泡后，需趁热冲泡饮用。这时的味道和风味是最好的。如果超过12小时就不能再喝了。长时间浸泡会使茶汤变冷，影响饮用。会导致味道苦涩、浓稠，难以下咽，所以建议泡好的茶汤尽快喝完。
从浸泡时间来看：
由于茶叶浸泡时间过长，茶叶中的所有物质都会被泡出，所以一般情况下，茶叶浸泡后12小时内即可饮用，但一旦浸泡时间过长，尤其是在高温下环境中，随着茶叶中茶多酚的逐渐氧化，茶叶会逐渐由原来的绿色变成黄红色和红棕色，其次会导致茶汤变质，滋生细菌。
从冲泡时间来看：
泡茶的第一步是洗茶。由于冲泡时间短。一般都是扔掉不喝，或者用来洗茶杯、茶具。泡茶的第二步是根据茶的种类和数量来确定冲泡时间。一般来说，盖碗里的汤5到10秒就可以煮好，而玻璃杯里的汤3到5分钟就可以煮好。冲泡时间取决于您的喜好。
冲泡后立即倒入公道杯中，然后倒入小茶杯中。一般来说，三泡时茶叶色味较淡，四泡时几乎无味。所以这个时候就需要更换新茶叶了。不建议连续重新填充杯子或茶壶。
总之，泡茶时间过长主要有两个影响：
1、浸泡时间过长影响口感
首先，不及时喝的茶在口感上就是失败的。好茶不仅取决于好原料，还取决于好茶的冲泡方法。
因此，要想喝到最好的茶味，就不要错过好时机，趁热喝。
2、浸泡时间过长会积累过多的咖啡因等物质
如果茶泡得时间长、浓烈，茶中过多的咖啡因会有刺激作用，喝起来会变得更苦、更浓、难以下咽，对身体也不利。