金芽的冲泡水温为85~100。金芽是绿茶，具有独特的鲜嫩感。日常冲泡方法主要有两种，即盖碗和玻璃杯。用盖碗冲泡时，可以用茶水分离，用沸水可以激发茶的香气，但用玻璃杯冲泡则不能及时出汤，所以需要85左右的较低水温，以避免长期高温包馅会导致茶汤发苦。
黄金芽茶介绍
金芽，山茶科山茶属，光敏性黄变绿茶新品种。
金芽是一种珍稀的白化茶树种质资源品种。是我国唯一栽培的黄变种茶树种。氨基酸含量高达9%，远高于其他茶品。其产地广泛，安徽广德、浙江安吉及余姚、贵州瓮安等地均产。
由于品种稀少、栽培难度大、管理维护成本高，被业界誉为“茶中大熊猫”。
金芽的主要特点是干茶鲜黄、汤色鲜黄、叶底纯黄。
属性：绿茶，茶性寒。
干茶：扁平、光滑、挺直、色泽鲜黄。
口味：醇厚、甜爽、不苦不涩、鲜度高。
汤色：鲜黄，清澈明亮。
黄金芽的冲泡
金芽应在玻璃杯中冲泡。
先用开水温热杯子，然后取约3克干茶放入温热的玻璃杯中；
用85以上的开水冲泡，将1/3的开水沿杯壁倒出，然后轻轻摇动，使茶叶舒展，将杯子放在离鼻子约2厘米的地方，闻茶香，继续冲泡。加水，约杯子的4/5；
这时，你可以欣赏到“天赐”的金芽茶形。 2-3分钟后，汤汁就出来了，喝一口就会感受到金芽的独特味道。
喝到茶杯约1/3时，再添水至满，重复此过程，余味绵长……
