茉莉花茶不能隔夜喝。茶叶冲泡隔夜后，会析出大量咖啡因，味道会更加苦涩，而且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质也会被隔夜氧化，口感会很差，而且没有茶味；茶汤冷却后，长时间暴露在空气中，很容易滋生腐败菌，喝后可能会引起腹泻，所以茉莉花茶不宜隔夜喝。
为什么不建议喝隔夜茶：
1. 味道
因为茶叶放置过夜，茶叶中的物质已经完全浸出，其中的茶多酚和咖啡碱也会过量沉淀。这样，就会导致茶汤中物质的搭配比例失衡，汤就会失去原有的味道和质感。
第二天，你会发现茶汤的味道浓了很多，苦味和涩味已经占据了你的味觉。
此时的茶已是浓茶，带有强烈的苦味，而且随着时间的推移，香气、外观、味道都失去了原有的味蕾。这样的茶还有必要继续喝吗？
2. 细菌
隔夜茶存放时间过长，大部分维生素都损失了，部分营养成分也被氧化。虽然可以喝，但茶汤中的蛋白质和糖分特别有利于细菌的生长。如果天气炎热，存放时间过长，肠胃虚弱的人饮用后，很容易出现胃肠功能紊乱、腹泻的情况。
而且如果容器密封不好，可能会有一些小虫子爬过来或者落灰，茶叶就更容易被细菌污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。
结论：
隔夜茶存放时间过长，大部分维生素都损失了，部分营养成分也被氧化。虽然可以喝，但是味道并不好。
但需要注意的是，茶汤中的蛋白质和糖分特别有利于细菌的生长。如果天气炎热，茶叶放置时间过长，肠胃虚弱的人喝了之后可能会出现胃肠功能紊乱、腹泻等情况。
而且如果容器密封不好，可能会有一些小虫子爬过来或者落灰，茶叶就更容易被细菌污染。
因此，一般不建议喝隔夜茶。