有时候，你是否有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的茶却很难喝？根本原因是什么？
事实上，影响泡茶口感的原因有以下几点。
1. 茶量
在冲泡同一种茶时，加茶量的多少是决定茶汤品质的关键因素。加茶量过多，则茶汤过浓，加茶量过少，则茶汤淡。
一般来说，一个100ml左右大小的盖碗，装干茶5~8g就可以充分体现茶叶的特点。
刚开始时，最好用电子秤称量，才能得到准确的茶叶量。
您也可以参考下面的茶和水的比例：
绿茶的茶叶与水的比例为1:50；乌龙茶的茶叶量为盖碗容量的1/5；普洱茶的茶叶量为1:20；红茶的茶叶用量约为1:40。
2、泡茶器具
不同的泡茶器具，泡出来的茶也不同。与盖碗相比，紫砂壶出汤速度较慢。不仅需要减少茶叶投入量，而且冲泡时间也需要适当缩短。
而且因紫砂壶不同，形状、壶嘴不同，倒茶的量也不同。
可以说，每个茶壶都有适合你的茶量。建议您多做实验，根据实际情况进行调整。
3、冲泡动作
冲泡动作是否也会影响茶汤的味道？比如，因为有些茶强调汤味，茶本身物质丰富，咖啡因含量较高，所以对冲泡技术的要求就比较独特。
比如倒水时，沿着杯壁定点倒水，避免打到茶叶，也避免出汤时冲出汤汁。
一方面是为了获得浓汤，另一方面是为了避免咖啡因过多沉淀，使茶汤过于苦涩。
而且注水出汤的方法不同，所消耗的时间也不同，自然会改变整体的冲泡时间。
4、冲泡时间
冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节往往被忽视。
例如，注水、出汤的时间也计算在冲泡时间中。最好保持稳定的注水和出汤时间。
虽然随着冲泡次数的增加，冲泡时间越来越长，但第二次冲泡时间比第一次冲泡时间短。
因为第一泡渗透后，第二泡所含物质的沉淀速度比第一泡快，所以时间应缩短。
另外，茶叶的破碎、紧实程度，无论是用壶还是盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论。建议大家多多调整，多多沟通。
5、水温和水质
不同的茶叶对水温的要求不同。至于水，一般市场上的矿泉水基本可以满足泡茶的需要。
自来水硬度高，且含有杂质，不建议用来泡茶。
6. 储存
茶叶易吸湿、异味，应特别注意包装和储存是否妥善。
包装除了要求美观、方便、卫生和保护产品外，还需要防潮，防止储存过程中的异味污染，以保证茶叶的品质。
很多茶友都觉得“自己泡的茶不好”、“自己泡的茶和茶师泡的茶味道不一样”。
其实主要是忽略了泡茶的一些小细节，对一些量化指标不熟悉；
只要广泛交流，细心观察，不断实践，用不了多久，泡茶水平就会有一个大的飞跃。
一杯完美的茶是无数次冲泡试验的结果。