这7个最爱喝茶的少数民族分别是:
第一名——藏族;第二名——蒙古族;
第三名——白族;第四名——土家族;
第五名——侗族;第六名——苗族;
第七名——布朗族。
今天,就让我们一起来了解一下这7个最爱喝茶的少数民族吧!
1、藏族
西藏地处高寒地区,藏民大部分以游牧为生,多食乳酪,又少蔬菜,而茶不仅能生津止渴,还能防止多种当地常见病。
所以,藏民把茶不仅看作日常饮料更视为神圣之物,素有“一日无茶则滞,三日无茶则病”之说。
西藏茶馆遍布各地,有酥油茶、清茶、奶茶、甜茶等多种饮茶方式,其中藏族人民最常喝的就是酥油茶。
酥油茶藏语称“甲脉儿”,是藏族民间传统的日常饮料,流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等藏族地区。
藏族人喝茶,不管是酥油茶还是清茶,都喜欢放点盐,这与藏族人民的饮食结构有关。
在藏区,茶被当作圣物,与经书、珠宝一道,装进每一尊新塑成的佛像体内,并经活佛加持开光,这尊佛像才有灵气。
2、蒙古族
蒙古族人酷爱喝茶,素有还有“宁可三日无粮,不可一日无茶”之说。
其他地区的人都说“一日三顿饭”是不可少的,但蒙古族往往是“一日三次茶”,却只习惯于“一日一顿饭”。
每日清晨,蒙古族主妇的第一件事就是先煮一锅咸奶茶,供全家整天享用。
通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次,但早、中、晚三次喝咸奶茶,一般是不可或缺的。
在日常生活中,蒙古族人常饮的茶有三种:酥油茶、奶茶、面茶。
其中的奶茶是蒙古族人每天都要喝的茶饮,蒙古语叫“苏台茄”。
蒙古族人民喝的咸奶茶,用的多为青砖茶和黑砖茶,并用铁锅烹煮,烹煮时,要加入牛奶和盐巴。
3、白族
白族主要聚居于云南大理白族自治州,在唐代《蛮书》中有记载,一千年前南诏时期的他们,就有饮茶的习惯。
逢年过节、宾客临门,白族人民都要饮“绍道兆”,也就是“三道茶”。
第一道是苦茶,也就是烤茶
烤茶经过火炉上烤制后煮热,香气浓郁、滋味醇厚。
第二道则是甜茶
是以苍山绿茶冲泡的淡茶水,加入红糖、核桃仁、乳扇,喝起来香香甜甜。
第三道是回味茶
是将绿茶里加入少许蜂蜜和花椒、姜,喝起来有麻味、辣味、甜味、苦味,回味无穷。
这三道茶通常在重大节日和招待贵宾时使用,简单的几道茶里寓意着白族人民对人一生的感悟。
一苦、二甜、三回味,有最初的努力拼搏,才能有积累和享受,最后是对自己一生的回顾,表达了人生的三种境界。
4、土家族
土家人自称为“毕孜卡”,意即“本地人”,相传是古代巴人的后裔,他们主要聚居在湘鄂渝黔四省市交界的地方。
茶在土家族人的饮食和社会生活中占在十分重要的地位。
早在唐代,土家地区普遍有饮茶的习俗,并且积累了一套制茶的方法。
土家人过日子勤俭节约,一般嫩叶制的细茶自己不舍得喝,要拿去卖钱换取家用和留少许待客。
平日里饮用的是粗茶,这粗茶是用在夏秋之际给茶树剪枝整形时剪下的老叶细枝制成的。
土家人十分好客,不论生人熟人,不管自家客家,总是以茶相待。
正如一首民歌所唱:“鸦雀子尾巴撒,身穿绿背褂,一翅飞到前院里,咖的咖的喊,一翅飞到后院里,喊的喊的咖,小么妹,快烧茶,外头客来哒。”
5、侗族
侗族人喝打油茶,它是用茶叶、米花、炒花生、酥黄豆、糯米饭、肉、猪下水、盐、葱花、茶油等混合制成的稠浓汤羹。
打油茶,是侗族人民日常生活中不可或缺的饮茶习惯。
一天之中,不分早晚,随时都可以制作,清香甘甜的油茶,提神醒脑,焕发精神,兼有祛除湿热,防治感冒、治疗腹泻之效。
用打油茶待客是他们的重要礼俗。
侗家人喝油茶的规矩是:在侗族地区无论到哪家,请你喝油茶,你不必讲客气,太客气了,是对主人的不尊敬。
喝茶时,主人会给客人一根筷子,如果不想再喝,就将这根筷子架到碗上,主人就不会再斟下一碗茶了。
凡在喜庆佳节,或亲朋贵客进门,总喜欢用做法讲究、佐料精选的油茶款待客人。
6、苗族
苗族有喝油茶汤的习惯,八宝油茶汤就是苗族茶俗的代表。
苗族人常说:“一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香”。
倘有宾客进门,他们更为用香脆可口,滋味无穷的八宝油茶汤款待。
它既解渴,又饱肚,还有特异风味,是我国饮茶技艺中的一朵奇葩。
除了八宝油茶汤,苗族人还有饮用虫茶的习惯。
将鲜茶盛于竹篓,浇上淘米水,置于通风楼阁。
不日,茶叶里长出米蛀虫,以茶为食,繁殖为满篓米虫。
第二年四五月间,茶叶被虫吃光,篓底留下厚厚一层虫屎,筛去杂物,剩下的即为米虫茶。虫茶外形颗粒状,呈黑褐色,色泽油润光滑,有淡淡的香味。
冲泡后,茶水馥郁甘洌,醇香宜人,滋味醇和回甘,舒适可口,饮之令人顿感心旷神怡。
7、布朗族
布朗族,是云南最古老的土著民族之一,也是我国最早种茶、制茶、饮茶的民族之一。
茶叶是布朗族的主要经济作物,闻名遐迩的普洱茶就是布朗族先民栽培的著名物产。
时至今日,布朗族地区仍是“普洱茶”、“勐库茶”的主要原料产地之一。
在漫长的历史长河中,布朗族人民将茶叶与生产、生活高度融合,形成了多种多样,独具特色的饮茶、食茶方式。
布朗族人不仅擅于制作竹筒烤茶和酸茶,而且有吃酸茶、喃咪茶和饮青竹茶、土罐茶的传统习俗。
布朗人祭火神、请佛爷念经时,祭品中须有竹笋和茶。
办婚事时,用茶叶作礼品,男青年向女青年求婚时,会请一位长者带着茶叶和烟去女方家提亲。
地域和民俗之间的差异,造就了七彩斑斓的中华茶饮文化,也由此印证了茶的世界是多么博大精深。
少数民族独特的饮茶方式为中国茶文化增添不少异彩,也为推动茶文化发展作出积极贡献。
经期可以喝普洱茶熟茶吗,普洱茶减肥喝生茶还是熟茶
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