荞麦茶的作用是健胃通便、消食解腻、提高免疫力。饮用荞麦茶后，可以提神醒脑、缓解疲劳。它所含的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，促进消化。适量饮酒可以调理脾胃，促进新陈代谢，清凉止渴，但过量饮酒是禁忌，其次胃敏感的人也忌讳饮酒。
荞麦茶的作用与功效：
1、减缓血脂
荞麦茶除了降血压之外，对于降血脂也有很好的作用。它可以调节我们的胆固醇含量，使我们体内多余的胆固醇能够及时排出。它还可以调节体内的循环，促进人体的新陈代谢。
2.清除体内垃圾
荞麦中的膳食纤维可以促进有毒物质的排泄，摄入膳食纤维可以提供饱腹感并减慢消化速度，从而降低食欲，避免暴饮暴食，因此有助于减肥。
3、利尿、泻药
荞麦茶具有利尿、通便的作用。对于便秘患者，可以多喝荞麦茶。适量饮酒有助于改善便秘、促进肠蠕动。
4、调理脾胃
荞麦茶含有丰富的微量元素，有助于抑制胃酸分泌，有助于改善胃溃疡的症状。
荞麦茶副作用：
荞麦茶是个好东西，主要是因为荞麦茶性寒，胃寒或有胃病的人喝多了会引起反酸、腹泻。有些人喝荞麦茶后可能会出现皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以禁忌饮用。
