我国茶区分为西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区四大茶区。
中国是茶叶之乡，茶叶产区广阔，北起山东蓬莱，南至热带海南岛，西至西藏林芝，东至台湾，包括浙江、江苏、湖南、湖北、安徽、江西、四川、重庆、贵州、云南、广东、广西、福建、陕西、河南、山东、西藏、甘肃等20个省（自治区、直辖市），横跨三个气候带共1019个县市热带、亚热带和温带。
1.西南茶区（世界上最古老的茶区）
又称“高原茶区”，位于我国西南部。
气候特点：
云贵高原是茶树的原产地中心。地形复杂，同纬度部分地区海拔高度、气候差异较大。大部分地区属亚热带季风气候，冬无严寒，夏无酷暑。土壤条件也更适合茶树的生长。四川、贵州、西藏东南部以黄壤为主，少量棕壤；云南以红壤和山地红壤为主，土壤有机质含量较其他茶区丰富。
该地区具有立体气候特征，年平均气温15--19，年降水量1000--1700毫米。
主要茶区及茶产品：
云南：普洱茶、滇红
贵州：绿茶——都匀毛尖、遵义毛峰
四川：绿茶——蒙顶甘露、峨眉竹叶青、青城雪芽；
红茶——一红工夫、川红工夫；
黄茶—— 蒙顶黄芽；
花茶—— 茉莉花茶：碧潭雪。
2、华南茶区（最适宜茶树生长的地区）
气候特点：
茶树品种有乔木、小乔木、灌木等多种类型。该地区水热资源丰富，土壤肥沃。茶区土壤以砖红壤为主，部分地区也分布有红壤、黄壤。土层深厚，有机质丰富。
年平均气温19-22，年降水量1200mm-2000mm。
主要茶区及茶产品：
福建：乌龙茶——铁观音、金桂花
广东：乌龙茶——凤凰水仙
红茶—— 英德红茶
广西：红茶——六堡茶
海南：白沙绿茶
台湾：乌龙茶——冻顶乌龙
3、江南茶区（茶叶产量最著名的茶区）
又称“中南茶区”。
气候特点：
种植的茶树以灌木为主，也有少数小乔木。茶区大多为低丘、低山，仅有少数千米以上的高山，如安徽黄山、江西庐山、浙江天目山、雁荡山、天台山、普陀山等。这些高山不仅是著名的避暑胜地，也是著名的茶叶产区。茶园分布在丘陵地区，土壤多为黄壤，也有部分红壤。
全区基本属中亚热带季风气候，四季分明，年平均气温15-18，冬季气温一般-8，年降水量1400毫米-1800毫米。
主要茶区及茶产品：
浙江杭州：绿茶——西湖龙井、安吉白茶
江苏苏州：绿茶——洞庭碧螺春
湖北：绿茶——恩施玉露
江西：绿茶——庐山云
安徽：绿茶——黄山毛峰、柳(l)安瓜片、太平猴魁
4、江北茶区（盛产绿茶的茶区）
又名“中北部茶区”
气候特点：
种植灌木型中叶、小叶茶树，生态环境和茶树品种适宜绿茶生产。茶区土壤多为黄棕壤或棕壤，是我国南北土壤的过渡类型。另外，该地区很多地方昼夜温差较大，有利于茶树有机质的积累。因此，所生产的绿茶具有香气高、滋味浓、耐冲泡的特点，如信阳毛尖。
在最北的茶区，茶区年平均气温为15-16，冬季绝对最低气温一般在-10左右。年降水量较少，为8001100毫米。
主要茶区及茶产品：
陕西：汉中仙豪、紫阳毛尖、八仙云雾
河南：信阳毛尖