1、茶叶储存的最佳温度
温度的作用主要是加速茶叶的自动氧化，温度越高，变质越快。茶叶一般适宜低温冷藏，可以减少茶叶中各种成分的氧化过程。一般在10度左右保存效果较好，如果降低到05度则保存效果较好。
放入冰箱低温保存。若温度控制在5以下，则保茶品质效果更佳。一般情况下，茶叶的风味可保持一年以上不变。如果是小罐、罐、管、盒包装的话，气密性一般比较好。只要套上干净的塑料袋，就可以直接放入冰箱保存。
对于散茶，可先装入洁净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或管中，装满，盖紧，用胶带封口，并用熔蜡封口，套上塑料袋。外面绑好。存放在冰箱中。
二、茶叶的五种储存方法：
家庭购买的茶叶大多是罐装茶或散茶。由于购买后并不是一次性冲泡，因此会遇到储存问题。以下是一些家庭常用茶叶的储存建议。方法如下：
1、低温储存方法：
保持茶叶储存环境在5摄氏度以下，即使用冰箱或冰柜储存茶叶。使用此方法时应注意：如果储存期小于六个月，保持冷藏温度在0-5摄氏度是最经济有效的；半年以上最好冷冻（-10至-18摄氏度）。
最好存放在专用冰箱（冰柜）内。如果必须与其他食品一起冷藏（冷冻），则应将茶叶妥善包装并完全密封，以免吸收异味。
2、塑料袋、铝箔袋储存方法：
最好选择有密封的、用于盛放食物的塑料袋。材质为11点，密度高。请勿使用有气味或再生的塑料袋。装满茶叶后，应尽可能挤出袋内的空气。如果能用第二个塑料袋反面盖住茶叶就更好了。透明塑料袋装的茶叶不易受阳光照射。
另外，买来的茶叶分袋包装，密封后放入冰箱，然后分批冲泡，以减少开封后茶叶与空气接触的机会，延缓品质变质的发生。
3、保温瓶的保存方法
选择保暖性好的保温瓶作为容器。将干茶叶放入瓶中，装满，以尽量减少空气滞留，用软木塞盖紧瓶口，在塞子边缘涂上白蜡密封，然后用胶带包裹。由于瓶内空气较少，温度稳定，这种方法维护效果较好，且简单易行。
4、金属罐装储存方法：
可以选择铁罐、不锈钢罐或质地致密的马口铁罐。如果是新买的罐头，或者以前存放过其他物品有异味的罐头，可以先在罐内放入少许茶粉，盖上盖子，上下转动。丢弃前轻轻摇动并擦拭罐子侧面以去除异味。
盛茶叶的金属罐应放置在阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿或有热源的地方，这样铁罐不易生锈，也可以减缓茶叶老化变质的速度。另外，马口铁罐材质致密，对于防潮、抗氧化、遮光、防异味有很好的效果。
5、抽氧充氮法
抽氧充氮法是目前主流的储存方法之一。是指将茶叶放入复合袋中，抽出袋内空气，充入氮气，利用氮气的惰性，在缺氧条件下储存茶叶。这个方法非常有效。虽好，但需要使用专用包装袋和充氮设备。这种方法一般茶饮者不采用，多为企业生产包装所采用。目前这种方法一般用在铁观音成品茶叶的加工中，比如我们在市场上买的真空小泡。
三、茶叶储存注意事项
(1) 气味
因为茶叶非常干燥，具有很强的吸附性，很容易吸收周围的异味。例如，如果将茶叶放入樟木盒中，几个小时后茶叶就会吸收樟木气体，并且不容易消除。因此，茶叶最忌与周围有异味的东西存放，如肥皂、樟脑、化妆品、水果、海鲜等。茶叶也不宜与含水量高的食物存放在一起，以免茶叶霉变。吸收水分并因水分而变质。茶叶可在避光、高温条件下保存较长时间。
(2)玻璃瓶
玻璃瓶不适合存放茶叶。玻璃瓶虽然具有良好的防潮、抗氧化性能，但很容易通过光照发生光化学反应，影响茶叶的品质，甚至有色玻璃也不例外。另外，玻璃瓶在外力冲击下很容易破碎，且碎玻璃与茶叶混合后处理起来比较困难，存在一定的风险。