西湖龙井，绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区，故名。
也正是因为其名气很大，市场认可度比较高，一些不法商贩难免会混淆真假，那么我们如何辨别真假西湖龙井呢？这里教你几个技巧。
首先我们来看看西湖龙井茶的特点
西湖龙井的鉴别方法有四种：
一触：判断茶的干度。随意挑选一片干茶，放在拇指和食指之间，用力捻成粉末，干燥程度就足够了；如果是小块，说明干燥度不够，或者是茶叶吸收了水分。干燥度不够的茶叶比较难保存，同时香气也不高。
二看：检查干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括形状、色泽、均匀度等。
三嗅：闻干茶香气的层次和类型，辨别是否有烟味、焦味、酸味、酸败味、霉味以及各种混合臭味等变质气味。
四味：当干茶的含水量、形状、色泽、香气符合要求时，进行煎煮审查。取龙井茶34克放入杯碗中，倒入150200毫升开水，5分钟后闻香气，然后看汤色，细尝滋味，然后评底的叶子。这个环节比较重要。