如何辨别黄山毛峰的好坏？小妮教你几招！
接下来我们从外观、闻香、看汤色、品味、评叶底五个方面来谈谈黄山毛峰茶。
形状：
黄山毛峰条索细而扁，翠绿中略带黄，色泽油亮；尖锐的芽紧贴着叶子，形状像麻雀的舌头。
干茶的芽峰应显露，芽多者为上品，芽峰隐匿、芽少者为劣质。
特级黄山毛峰的芽和叶冲泡后会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽坚韧，叶嫩。
香气：
黄山毛峰的好坏可以通过其香气来区分。抓起一把干茶叶，放在鼻子附近。如果香气平淡、陈旧，说明品质不好。
优质的黄山毛峰不仅外表嫩绿，而且白毫裸露。凑近鼻子闻，会有一种清新爽口的感觉，也可能有类似兰花、板栗的香味。
汤色：
A。冲泡后，将茶杯与叶底放在一起，靠近鼻子闻。如果闻茶的香气清香纯正，有清爽的感觉，就说明是好茶。
b.看茶汤的颜色。冲泡3至5分钟后，将茶汤倒入另一个茶杯中。如果是好茶，汤色淡绿或黄绿，清而不浊，明亮清澈。
品尝：
喝黄山毛峰时，一般会感觉清爽浓烈，但不苦涩。如果是劣质的黄山毛峰，就会扁而涩。这种茶一般都是浓浓的老绿茶。
叶底：
黄山毛峰干茶冲泡后，叶底鲜黄肥厚，肥厚饱满，成花均匀，通体明亮。当然，还应该注意茶叶中是否有掺假的情况。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）地区，又称徽茶。