辨别茶的风味
为了给陈茶增添香味，“黑心”茶商会在茶中喷洒一些香精。花茶中不乏香精，比如茉莉花茶中添加茉莉花香精，菊花茶中添加菊花香精。
这里有一个最简单的辨别方法：一般来说，普通的花茶是不含油的，但如果把花茶放在吸水性较好的软纸上按压，就会出现油点。
如果怀疑茶叶中添加了香精，也可以通过冲泡来辨别：将茶叶放入杯中，倒入1/5茶杯的开水，然后闻香气。如果有刺激性和强烈的气味，可以添加。如果第二次或第三次冲泡时没有茶叶香气，可能是因为添加了香精。
鉴别染色茶
染色的茶往往看起来太亮。最简单的识别方法是将拇指和食指浸入清水中，取一两片茶叶，轻轻揉搓。如果手指很快留下明显的颜色痕迹，那就是染色的。茶。
这种茶冲泡后，如果一开始汤色比较正常，静置一段时间后出现比较明显的分层，也表明很可能是染色茶。