爱喝茶的朋友在生活中会发现这样一个问题：越贵的茶，味道越淡，越便宜的茶，味道越浓。
这对于“重口味”的茶爱好者来说是非常难以理解的，那么到底是怎么回事呢？
我来和大家分析一下：
喝茶可以刺激味蕾。
便宜的茶，越苦越涩，越刺激，味道就越浓。
贵的茶，苦涩味少，刺激性小，也会清淡一些。
首先，这得从茶的成分说起。影响味道的最重要成分如下：
茶多酚对应“涩味”；咖啡因对应“苦味”；茶氨酸、“甜味”、“新鲜度”、“其他芳香物质”等。
那么，影响茶叶价格的就是春茶夏茶、芽叶。
因此，越贵的茶，茶氨酸含量越高，即甜度和鲜度越高，苦味越低，顺滑度越高，让人感觉清淡。
廉价茶则相反：比如夏茶，咖啡因、茶多酚含量较高，苦味、涩味较高，对味蕾有很大刺激，使人感觉浓烈。
但事实上，好茶的香气高，顺滑度、风味、持久度、抗泡性都要好得多。
茶喝多了，你就会慢慢明白，你所谓的淡浓，并不是真正意义上的茶的淡浓。越好的茶，味道和韵味就越浓。
还有一个问题，大家有没有发现，嫩芽茶的咖啡因含量其实相当高，但为什么茶越嫩，喝起来越嫩呢？
因为其超高的茶氨酸的甜味盖过了咖啡因的苦味。比如早春的绿茶，其实含有大量的咖啡因，所以很多人在喝绿茶的时候会感觉不舒服。
茶烟酒，都是如此。