花因香而“活”，茶因香而“贵”。春茶，特别是明前茶，香气悠长，不仅浓淡，而且层次丰富……
今天，我们就来细细品味西湖龙井的香气。
水飘香是最原始的茶香，香气清淡浮动。
当将水倒入茶中时，闻茶碗盖即可闻到茶香，十分清新。
西湖龙井常见的就是炒豆角。冲泡时香气四溢，类似炒兰花豆，清香鲜爽。
茶香程度越高，意味着香味能进入水中。
大部分茶香仍浮在汤面上，部分则溶入茶汤中。这种茶香给人的感觉是：闻起来很香，吃起来也很香，但还是有差距。喝茶汤不香。
龙井茶的兰花香味进入水中，很难控制。因此，带有兰韵的茶汤一般只出现在较高档次的西湖龙井茶中。品之如空谷兰花，纯净淡雅，持久沁人心脾。
水含香，是指泡茶时能闻到茶香，而且也融入到茶汤中。
茶汤里的香气浓郁，一部分从口腔里散发出来，一部分从喉咙里散发出来。
香气扑鼻的西湖龙井茶需要复杂的炒制工艺，才能使其香气更浓郁、更持久。
好茶的香气、水香、茶香与茶汤的融合度极高，但闻起来略带香。喝完后，香气带着绵长的甜味从喉咙深处缓缓回归，极其持久。
西湖龙井上，清香从舌尖到喉咙融为一体。喝完后，就像含有一块龙井茶味的糖。
顶级的茶香，水就是香，顶级的西湖龙井就有这样的香。
其茶香浓郁浓郁，与茶汤完全融为一体，茶汤随着茶香的挥发会呈现出奇妙的“融为一体的效果”。喝它，有“汤是香，香是汤”的美妙感觉。
伴着春天，喝一杯以“色绿、香甜、形美”着称的西湖龙井，悠闲地坐在樱花下，品味茶香，感受茶香。春天.
清代著名品茶师盛赞龙井：“甘香如兰花，静而不喧，抿一口，看似无味，但喝完后，齿鬓间弥漫着和谐之气，此味无味，甚至无味。”