滇红茶的核心特点是醇厚、醇厚、浓烈、鲜爽。口味浓郁醇厚，甘甜细腻，汤汁饱满，具有浓、浓、鲜的特点。根据工艺和原料的不同，滇红分为金螺、金针、金芽等产品。
滇红是云南红茶的总称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶的芽叶肥硕，金毛外露。汤色鲜红，香气高醇，味浓。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首次试制成功。
滇红工夫茶外形紧结、肥厚、雄伟，干茶色泽黑润。
冲泡后的滇红茶：汤色红亮，茶汤与茶杯接触处常有金环。冷却后，冷却后立即出现乳状混浊现象。冷云茶出现早是品质优良的标志。
滇红工夫茶的最大特点是：
绒毛外露，毛色有浅黄、菊黄、金黄等。凤庆、云昌等地所产的滇红工夫茶，颜色呈菊黄色；临沧、勐海产的滇红工夫茶，颜色多呈金黄色。
即使是同一个茶园，不同季节的茶叶颜色也不同。春茶毛色较浅，多为浅黄色，夏茶颜色多为菊花黄，秋茶颜色多为金黄色。
滇红工夫茶的另一特点：
香气浓郁浓郁，以滇西郧县、凤庆、长宁等地香气最好，尤以郧县部分茶区为佳。这里生产的滇红工夫香气具有花香。
茶产于云南南部。味道浓烈、刺激，但回味不如滇西工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最好的是“滇红特级礼茶”，主要由一芽一叶制成。色泽红厚透明，滋味浓郁鲜美，香气高长持久，叶底均匀红亮。