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碧螺春是属于什么茶(碧螺春是属于什么茶叶)

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碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶,为我国传陪迅统的十大名茶之一。碧螺春因形似螺旋而得名,它冲泡后茶水银澄碧绿,香气袭人。

已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

碧螺春采绝棚摘有三大特点:

一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年并乱则春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通常采芽叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。

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