小青柑烘焙和生晒的区别

那么如何判断小青橙是烤的还是生的呢？其实区别很简单，看外观就可以了。

首先，晒干的橘子受到的光照不同。每个橘子都会有一个太阳印记，可能一侧是绿色，另一侧是黄色，另一侧是棕色。总而言之，橘子的身体颜色不规则。烤出来的橘子是360度均匀烘烤的，所以颜色是一模一样的绿色，非常规整。

其次，晒干的橘子没有白霜，而烤的橘子由于柑橘油的溢出和柠檬烯的沉淀而有很多白霜。

因此，如果茶友喜欢陈皮和普洱的结合，他们就会喜欢柑橘茶融合的味道。建议大家多买生的、晒干的橘子，经过一段时间的陈化融合，味道会更好。