一、第九届海峡两岸茶业博览会哪一年?
第九届海峡两岸茶业博览会(简称“茶博会”)于2015年11月16日至18日在武夷山举办。 武夷山位于福建省武夷山市南郊,武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里,是中国著名的风景旅游区和避暑胜地。武夷山通常指位于福建省武夷山市西南15千米的小武夷山,称福建第一名山,属典型的丹霞地貌。
二、教你如何学挑选黑茶
导读:如何学挑选黑茶呢?近年来安化黑茶千两茶制作技艺、茯砖茶制作技艺,一些非物质文化遗产开始加强专利保护,这一举措成为安化黑茶实现商品化、市场化、产业化以及更好地传承发展、融入现代社会生活的有力支撑。
加强非物质文化遗产的专利保护,适应了现代社会的发展理念,为文化产业的发展注入了新的活力,增强了文化产业的国际竞争力。在第十届中国国际茶业博览会上,中国文物网记者采访了安化县人大常委会副主任、安化茶业办主任、茶业局局长肖伟群,请他从黑茶的选购、品饮方法及储存的角度为我们谈一谈安化黑茶的保护与开发。
黑茶认识的误区有哪些?
第一,黑茶不等于“边销茶”、“紧压茶”。黑茶一直是边疆人民不可缺少的饮料,是边疆少数民族地区的“专利品”,但随着黑茶功效不断被证实,饮用黑茶已逐步成为一种时尚,黑茶已经成为人们追捧的天然饮品。
第二,黑茶不等于“粗老茶”。由于历史和价格的原因,有些黑茶原料稍显粗老,而现在很多正规厂家生产的黑茶以优质黑毛茶为原料,使得黑茶的整体品质有较大提高,消费者可以放心饮用。
第三,黑茶原料不是越嫩越好。科学研究证明,茶树以一芽二、三叶的鲜叶内含物质含量最丰富,其中对人体有益的物质含量也最多。
普通消费者怎样选购黑茶呢?
第一,一定要挑选安化正规生产企业的黑茶,仔细辨别包装、标识是不是正规的生产厂家,是不是获得了质量监督局的QS认证。
第二,俗话说“萝卜白菜各有所爱”,每个人的口味都不同,而且安化黑茶的品种相当多,建议多品尝几种黑茶,根据个人的喜好不同选择不同的品种。
如何品饮黑茶?品饮黑茶主要有四种方式:
第一,传统冲泡饮用:用茶刀撬取8-15克左右茶块放入茶壶(杯)中,冲入沸水,快速洗茶(润茶)1-2遍,再冲入沸水浸泡5-20秒,即可出汤,分而饮之。感受茶香,品味茶的浓淡、厚薄。
第二,调饮:调饮是西北少数民族地的饮茶习俗,将茶汁煮好后加牛奶或奶酪,即有茶的本味又有奶的浓香,可谓“茶引奶香,奶增茶味”,两者相得益彰。
第三,药饮:有一定针对性,在特殊情况下,通过加大用茶量来有效解除身体疾苦(如肠炎、腹胀、不消化)的一种饮用方式。
第四,冷饮:为家庭日常饮用,用冲泡或煮沸的方式取出茶汤置于冰箱或自然冷却后饮用,是夏日消暑解渴的佳品。
储存年份对黑茶的.品质有什么影响吗?
购买黑茶最好是挑选存储三年以上,甚至五年以上的,这样的黑茶口味更好。在良好的保存条件下,黑茶的储存年份与口感成正比,保存的时间越长,口味是更加醇和、甘甜。
黑茶的储存应注意哪些方面?
由于黑茶越陈越香,不需要真空保存,所以黑茶的储存比其他茶类要方便,主要记住以下几点便可:
首先,必须在通风干燥的环境下陈化,忌日晒和雨淋。在通风干燥条件下进行陈化,茶砖不会发霉,转化较为缓慢,但能保持黑茶的最佳品质。
其次,温度不可骤然变化。储存环境温差变化太突然,将会影响茶汤色泽,降低茶汤口感的“活泼性”。
再次,避免杂味。茶叶最易吸收杂味、异味,应力求储存环境清洁无杂味。
最后,保持原始包装。传统包装的材料和包装方式,有助于黑茶后发酵时过滤杂味以及发挥黑茶特殊的保健功效。
黑茶有哪些保健功能呢?
日本人称黑茶为瘦身茶,韩国人称黑茶为美容茶,大量的临床实验证明,经过微生物参与渥堆后形成的黑茶,其功效主要体现在降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗癌,预防心血管疾病方面有显著功效。长期饮用能够调节人体代谢平衡,调理肠胃,保持健康,“宁可三日无食,不可一日无茶”说的就是这个道理。
黑茶适合哪些人群饮用?
黑茶不会影响睡眠,其实适合所有人群饮用。特别推荐常坐办公室的年轻白领,因为黑茶的减肥功效较好,中老年、肥胖等心血管病易发人群也同样适用。黑茶是少数民族常喝的茶,少数民族对肉食的消耗量很大,而黑茶有很好的去脂解腻作用,非常合适现代都市人群。
三、第十届四川国际茶博会开幕,新四川十大名茶出炉,有你爱喝的吗?
四川新的十大名茶已经出炉了,我们来看一看有哪些,然后里面有什么是我们喜欢喝的呢?
这十大名茶名茶是竹叶青牌竹叶青绿茶,米仓山牌广元黄茶,叙府牌叙府龙芽,文君牌邛崃黑茶,川红牌红贵人红茶,跃华牌蒙顶甘露,民族团结牌茯砖茶,巴山雀舌牌巴山雀舌茶,早白尖牌早白尖绿茶,瀚源牌瀚源黄茶。
首先我们最喜欢的是红贵人红茶。它的外形是条索状的,十分紧实,稍稍有些弯曲。色泽是金乌相间的。非常贵气,又有威武之色。
闻起来就有种浓浓的蜜糖香味,还有花的味道,如闺中少女般。口感柔顺。味道香醇平和。略微有一些涩,但整体很平和。
接下来我们来看一下每一泡当中它的表现吧。
第一泡的时候味道就已经很浓了。茶色呈橙红色。给人一种油亮的感觉。其中的甜味儿十分浓重,还略带有蔷薇的味道,气息高雅。怎一个香字了得。入口像奶茶一样顺,很甜。
第二泡的时候口感是最好的。这时候的颜色会更红更油亮,香气依旧浓郁。但趋于细腻婉转。还但有些凉爽的味道。整体感觉比较鲜美。
第三泡的时候。颜色为橙红。比较油亮。此时香味更为突出。甜味儿依旧萦绕口中,入口依旧香醇丝滑,但略显生涩,涩味不久就化开,还能生津。
第四泡的时候。汤色橙红。颜色较亮。花香和糖香变淡。但依旧甜。涩味略重。生津慢些。
第五泡的时候透着淡淡的檀香和花香。颜色变得透亮。入口滑而平和,甜味适中。
第二种比较喜欢的茶是米仓山牌广元黄茶。
这种黄茶和传统的黄茶不一样。是绿茶和黄茶相结合的新品。有三黄透三绿的特点。外形金黄当中透着翠绿。颜色透亮,温润,匀称洁净。汤色。在一片鹅黄之中泛着青绿,清澈明亮。而且其中氨基酸含量达到9%。
全部采用芽头制作,一斤干茶要五万多棵嫩芽才能制作出来。
第三种比较喜欢的茶是蒙顶山茶。
这是一款绿茶。具有独特的绿茶香气,但是持久度略有点低。
全部采用的都是单芽头。叶片鲜绿细嫩,芽头挺立如笋。
第一泡的时候味道很浓。第二泡味道略淡但有甘甜,第三泡香气犹存。
如果更鲜一些就更好咯。
大家喜欢那些茶呢,一起分享吧。
有的,茶品那么多,肯定有我喜欢的,比如竹叶青茶具有很好的保健作用,可以强心解痉 。
没有我爱喝的,我不喜欢喝茶,平常大家都爱喝的奶茶我都不喜欢喝,更何况是纯茶,我对茶很不感兴趣。但是我可以理解爱茶人士对茶的喜爱
有的,因为品种这么多,可以根据自己的喜好来进行选择,因人而异的。
没有,因为我并不太喜欢喝茶,只是有时候偶尔喝喝。并没有特别喜欢的