安吉白茶和金芽的区别在于，金芽和安吉白茶都是一芽一叶，而且它们的干茶在形状上有很高的相似度。除了机制龙形安吉白茶外，手工制作的安吉白茶和金芽都是凤形的，即干茶尾部翘起，形似凤尾，因此称为凤形。
味道差异
金芽的干茶香气与安吉白茶相似。金芽茶的香气更加柔和细腻，而安吉白茶的香气更加昂扬，带有兰花香。很多茶爱好者不比较就认不出它。
从口味上来说，都有绿茶的清新，安吉白更清新，金芽的余味明显。据测定，金芽的氨基酸含量高达6%，而安吉白茶的氨基酸含量为6-9%，普通绿茶为2-5%。
叶底差
冲泡后的茶叶外观基本相似，但大小略有不同。主要区别在于叶脉。安吉白茶的主叶脉始终呈绿色，冲泡后叶脉明显，而金芽的叶脉与茶叶颜色相同。整体颜色均匀，不仔细看是看不出明显的叶脉的。
叶基色
金芽的黄色更加明显，安吉白茶的黄色中夹杂着一点绿色（上图为安吉白茶的底部）