蜜柚茶的制作过程主要分为四个步骤：
1.将柚子果肉去皮
将柚子皮洗净，用盐擦洗柚子皮并冲洗干净，如图所示将柚子皮切开，深入到里面的白膜处。
将柚子皮按照切好的切面一层一层剥开，剥去柚皮与果肉之间的白色果肉（这是柚子最苦的部分），将柚子剥成瓣，然后剥去外层取出膜，取出里面的果肉。
2.开始煮柚子
剥了皮的柚子上还残留着一层厚厚的白色果肉。将其铺在案板上，然后用刀片将其切下来。切片一定要干净，不然会很苦。将切好的黄皮切成细条，将切碎的柚子皮用盐揉匀，用水冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几个小时。
将去皮的柚子果肉用手指拧成碎片放入小锅中，将切碎的柚子皮去掉与柚子果肉一起放入锅中，锅中放入冰糖，然后倒入半碗水，放入锅置火上，中火煮沸，小火煮至浓稠，几乎无水分。
3.加入蜂蜜
将煮好的柚子放凉后放入无油无水的瓶子中，量为瓶子的一半，然后将蜂蜜倒入另一半瓶子中，将瓶中的蜂蜜和柚子搅拌均匀，就可以了。柚子茶泡好后，盖上盖子，放入冰箱保存。 3天后即可用水浸泡饮用。
4. 喝
饮用时，只需挖出2~3勺柚子茶，然后倒入适量的温开水、纯净水或冰水，调匀即可。也可以当果酱吃。