老白茶，“一年茶、三年药、七年宝”远近闻名。除了药用功效之外，它的味道也足以诱惑人。
只有三年以上的陈化，在储藏条件和茶叶内在品质陈化的双重加持下，才能有高品质的老白茶。
老白茶的诞生就像大浪冲沙
经历了多次竞争和淘汰。
早期的优质新白茶已被大量消费，产量最大的寿眉依然存在。老白茶的醇厚滋味在老手眉身上体现得淋漓尽致。
当寿眉变成老寿眉的时候，它的叶子颜色就已经发生了变化，轻薄的青色也褪去了，变成了暗粽子和暗灰色交织在一起的颜色。就像经历了多年的磨难，从稚嫩的青年，到中年成熟自信。
将沸水倒入干茶中，干了几年的茶叶甚至会发出“弦”的响声，水蒸气也随之消散，这就是药香的故乡。
也许是照顾老白茶的药用功效，它的药香令人不安，点明了药用功效，汤味醇厚，是时间赋予的深度。
随着时间的陈化，茶叶中的茶多酚和咖啡碱发生转化，使茶汤变甜，苦味减少。
无论冲泡还是泡茶，老白茶的甘甜温润。
三抗三降药的功效，降血脂，改善人体毛细血管的活性等等，在它的味道面前只是锦上添花。
浓郁、成熟、多变，具有老白茶“越泡越香”的味道。