祁门红茶是中国十大名茶之一，简称“祁红”，产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县、江西省浮梁等地。
祁门红茶味道鲜美，以其香气高、滋味醇厚、造型优美、色泽鲜艳而深受茶友喜爱。旗红可分为传统功夫、旗红香螺、旗红毛峰等几类。
祁门红茶的特点以及口感
1. 形状
帘线紧密、均匀的质量好，帘线粗而松散、均匀度差的质量较差。
2. 颜色
颜色深，有光泽，质量好。反之，如果色泽不一致，出现死灰、暗黑的茶叶，则品质较差。
3、汤色
汤色红润明亮，评杯内茶汤边缘形成金色圆圈。
4. 味道
醇味最好，苦味次之，粗味最差。
5. 香气
香质好的，香味不纯，带有草味，质量低劣，香味低。
6.叶底
以叶底光亮的为优，叶有花青色的为次品，有暗黑色条纹的为次品。
祁门红茶的荣誉
1.荣获1915年巴拿马万国博览会金奖
2、1980年旗宏荣获国家优质产品奖章
3、1983年荣获国家出口商品质量荣誉证书
4、1987年荣获第26届世界优质食品博览会金奖
5、1992年荣获国际食品展金奖
6、2010年上海世博会十大名茶之一
祁门红茶的制作工艺
有采摘-萎凋-揉捻-发酵-干燥五个基本工序，而传统的祁门工夫茶是在生茶的基础上精制分级的，主要用于出口。