1. 株洲攸县茶油苗基地地址
1.辣椒炒肉
做法:
1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。
2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。
3、加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。小诀窍肉的时间不易过老或过嫩。
2.黄鸭叫
做法:
1、黄鸭叫从鳃部撕去内脏,洗净血水待用;红尖椒切成1厘米长的筒形,蒜籽去蒂,干椒切段,姜切片。
2、锅置旺火上,加入植物油,烧至六成热时下入黄鸭叫、大蒜籽炸一下,倒入漏勺沥油。
3、锅内留底油,下入姜片、干椒、豆瓣酱、辣妹子炒香,再放入黄鸭叫、大蒜籽,烹入白醋、料酒,注入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入盐、味精、鸡精粉,待黄鸭叫入味时,旺火收浓汤汁,放入紫苏叶和红椒筒,淋红油,出锅装入干锅内,淋香油即可
3.剁椒鱼头
做法:
1、准备鱼头及辅料。
2、将鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔。
3、用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线。
4、将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。
5、将切好的姜片葱丝平铺在盘底。
6、将腌制好的鱼头平铺在盘中。
7、在鱼头上铺满剁椒。
8、锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制。
9、蒸约二十分钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟。
10、开盖后,将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
11、在蒸鱼的过程中,将姜葱蒜切成末备用。
12、锅中放适量茶油,烧热。
13、将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。
14、吃时,将葱姜蒜碎与剁椒拌匀。
4.红烧肉
做法:
1. 先把五花肉切成三厘米见方的块,把切好的肉凉水下锅。
2.水开煮3-5分钟捞出。
3. 炒勺上火放少许底油,下入焯过水的五花肉煸炒。
4 .把五花肉块用中小火煸出油,肉块煸至颜色微黄捞出备用。
5 .锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒。
6 .煸出香味儿后下入葱段、姜片和干辣椒煸炒。
7 .爆出香味儿后,倒入煸好的五花肉块炒匀,然后烹入绍酒炒匀。
8 .再烹入酱油炒匀。
9. 注入适量的开水,水和肉持平略多一些即可。
10. 注入水后放入冰糖。
11. 盖上锅盖,用小火焖烧40分钟。
12. 肉烧至40分钟后,拣出八角、桂皮和葱姜不要。
13 .用旺火收汁,汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀,然后便可出锅。
14 .出锅后,把肉装入保温碗中便可上桌食用。
5.豆豉辣椒蒸排骨
做法:
1、将排骨洗净后用盐、生抽、少许生粉抓匀腌一会;
2、白椒洗净,豆豉先用水泡开,洗净表层的盐份;
3、将白椒剪碎,和豆豉,姜末一起盖到排骨上
4、入蒸锅蒸20分钟;我是用电压锅蒸的,设定时间10分钟。出锅后撒上葱花就很好看了
6.干锅鸡
做法:
1、仔鸡宰杀后洗净,斩成2厘米见方的块,投入七成热的油锅中炸至色呈金黄时,倒出沥油。
2、锅留底油,注干锅香辣油烧热,投入姜片、蒜瓣和泡椒节煸香,随后下入鸡块,烹入白酒,用精盐、味精、蚝油、辣妹子酱和香醋调好味,转小火焖约5分钟以后,盛入干锅内,撒上杭椒节,即可随酒精炉上桌。
7.黄焖鳝鱼
做法:
1、鳝鱼洗净粘液后切成3公分左右的段;黄瓜洗净后切小块;香菇去蒂;
2、蒜剥皮后切成粗粒;姜切片,葱切段,香菜切末。
3、锅中放油烧至七成热,下入鳝鱼段、大蒜粒、葱姜片煸炒,待其水分将干,发出“啪啪”的响声时,烹入料酒、酱油,加水、盐、胡椒粉、鸡粉烧开
4、盖焖至鳝鱼熟软时加入香菇、黄瓜同焖入味。
5、调盐、鸡精,加入几片新鲜紫苏叶略煮一两分钟。
6、勾入水淀粉收汁,淋入香油,装盘,撒上香菜末即可。
8、腊味合蒸
做法:
1、腊鱼、腊肉、腊鸡各少量,用温水浸泡半小时后,再清洗片刻,切成小块;
2、生姜切丝,香葱一部分切末,一部分切成寸段;大蒜仔切末;
3、蒸碗底部铺上姜丝、葱段,放一层腊鱼,再放一层腊鸡,带皮五花腊肉放最上层(清蒸时腊肉会溢出油脂,渗透到碗底);
4、小碗加少量生抽、老抽、辣椒粉、蒜末,拌匀,淋在食材上;干辣椒煎成小段,另取小勺加少量油,在火上加热至油滋滋作响,关火,将现做的辣椒油浇在食材上;
5、蒸锅上汽后,蒸碗盖上保鲜膜蒸四十分钟左右,关火,撒上葱花即可。(吃时再将三样食材拌匀一下更好)。
9.大盆花菜
做法:
1、花菜掰小朵入盐水浸泡。
2、香肠切片,葱蒜、干辣椒、青椒切好备用
3、直接下锅煸炒香肠。
4、等香肠变得透明,下蒜和干辣椒炒香。
5、下花菜翻炒。
6、等花菜变得有点微黄,加青椒、生抽、耗油、白糖翻炒。
7、等花菜软糯、青椒断生,加孜然粉、胡椒粉、盐和葱段炒匀出锅。
10.烧辣椒皮蛋
做法:
1、红尖椒洗净,将炉火开至中火,用铁钎子穿过尖椒,放在明火上烧烤至表面发黑起泡。迅速放入冷开水中浸泡,并搓洗掉表面的黑皮。烧好的尖椒撕成丝备用。
2、蒜去皮后捣成蒜泥,加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖搅拌均匀成调味汁。
3、碗中放入撕成丝的烧辣椒,加入调味汁,再根据自己的口味加入少许盐调匀。
4、皮蛋去皮切成2cm见方的块,放入碟中。
5、将拌好的烧辣椒汁淋在皮蛋上即可上桌。
2. 湖南油茶苗基地在哪里
湖南衡阳市出产茶油最多。其他茶油产区有邵阳、衡阳、常德、怀化
截至2017年底,衡阳市油茶面积已发展到378万亩,2017年衡阳市茶油产量4万吨。2018年衡阳市完成油茶新造14万亩,老油茶林低改垦复17万亩,油茶体量、产量、质量三量提升,油茶面积发展到392万亩,年产油茶5万吨,一产产值达到62亿元,产量和产值分别较去年增长34%和25%,一、二、三产业产值达155亿元。
茶油,是油茶籽油俗称,是从油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。是我国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自我国。早在公元前100多年,我国就开始栽种油茶,至今已有2000多年历史。它生长在我国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植,主要产区在我国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区),全国现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。茶油是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油。
3. 株洲攸县茶油苗基地地址在哪里
攸县的现榨茶油真的很好。
4. 湖南攸县油茶苗基地
你好,推荐你去了解一下株洲市地杰现代农业有限公司吧,他们公司前身是株洲市地杰果树研究所,是一个从事农产品研发、生产、销售、加工等综合业务的农业产业化龙头企业,是长江以南名优果品生产和产业化种苗生产基地。
2007年公司牵头组建了攸县同发油茶专业合作社,主要负责指导油茶种苗繁育、油茶良种采穗、油茶低改、油茶新造等工作。2007年,已发展合作社成员98人,建立以桃水镇、上云桥镇、贾山镇等优良无性系油茶特色产业示范基地5000亩,与中南林科大、湖南农大等院校实行科研合作,开展无性系油茶产业开发的新品种、新技术的引进、试验、示范工作。2007年,承担了国家科技富民县专项行动计划“攸县山区无性油茶种植及其产业化”项目实施,得到了上级的充分肯定。为响应国家政策,促进丘陵地区经济发展和环境保护,把油茶产业化发展做大做强,大力引进国内外相关高新技术、新品种进行集约化、设施化生产、公司租赁原攸县航运有限责任公司宗地,建立轻型基质工厂化油茶育苗基地。 为抢抓机遇,发展油茶项目,08年公司与国家林业局经济林木品种繁育与栽培重点实验室签订了科技合作协议,引进了油茶轻型基质工厂化育苗技术,缩短育苗时间、大大提高了油茶苗木成活率,为油茶产业化发展提供了强有力的科学技术支撑。09年公司与中南林业科技大学合作兴建了株洲市马家河油茶采穗圃,已通过省林业厅审定,面积56亩,采用通过国家或省林木品种审定委员会审(认)定的湘林1号、湘林4号、湘林10号、湘林34号、湘林35号、湘林36号、湘林40号、湘林51号、湘林53号、湘林XLC15、湘林78号、湘林81号、湘林82号、湘林156号、湘林169号、湘林190号、湘林352号、桂无2号、桂无3号等油茶无性系,经大树高接换冠建立的采穗圃,品种清楚,经营管理规范。
5. 湖南攸县茶油基地
1.金浩茶油
2.大康时代
3.山润山茶油
4.湖南贵太太茶油
5.中富茶油
6.湘天华茶油
7.大山湘茶油
8.攸州1976
9.润心茶油
10.金拓天茶油
6. 攸县油茶苗多少钱一棵
有四个品种。
一、毛油:毛油是将人工采集的油茶籽在很短的时间内通过物理工艺加工获得的纯天然油脂,它的加工环节最少,通过简单的过滤,其酸值不超过4.0毫克(氢氧化钾)/克,大大保留了油茶籽油的风味及营养价值。
二、压榨茶油 :
山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。山茶油所有的外包装上都必须依据我国 2003年5月制定2003年10月1日开始执行的新标准,清晰地标明其所属的等级。 1、极品山茶油、国标一级(Extra Virgin camellia Oil )为第一遭压榨山茶果子而得的果子汁,带有果香及果味,油酸度低于1%。
2、纯正山茶油、国标二级 (Pure camellia Oil)由机榨山茶油经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。
三、浸出茶油:
浸出茶油是将物理压榨后的残渣(油饼)通过浸出去获得原茶油,然后对其进一步精炼得到,称为浸出油。国家标准根据精炼程度将其分为一级、二级、三级、四级浸出茶油。
四、医药注射茶油:
特级山茶油、医药注射级(Pomace camellia Oil) 医药注射茶油是以采集的油茶籽压榨为原料,按照医药生产工艺标准经物理提纯得到的最高等级(无色、无味、无烟、接近零点的酸值和过氧化值)的油品,专供医药注射用油、化妆品用油。
7. 湖南攸县油茶育苗基地
大家好,我是奎妈,很高兴能为你解答:
油茶籽
油茶籽是山茶籽的别名,是油茶树的果实。油茶树是我国主要的木本油料树,被誉为“东方树”。
主要价值
山茶籽主要由水分、粗脂肪、淀粉、粗蛋白质、茶籽多糖、多酚类物质、黄酮类化合物、皂素和粗纤维以及少量的鞣质组成,其中茶多酚、山茶苷和角鲨烯是其特征性的生物活性物质,具有降低胆固醇、抗衰老和预防肿瘤等功效。山茶籽油是由山茶科山茶属植物种子提取而得的不干性油脂,又名茶籽油、茶树油或油茶籽油,其脂肪酸的天然配比及成分与橄榄油基本一致,享有“东方橄榄油”美称。山茶籽油中含有橄榄油所不具有的活性物质茶多酚和山茶苷,因而又将山茶油称为“长寿油”和“东方神油”。
山茶籽榨制的茶油,是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量在90%以上,而且不含芥酸,比其他食用油更耐贮藏,不易酸败。
山茶籽油中含有丰富的 VE 和茶多酚,可清除自由基,抗衰老,保护细胞膜的结构,抑制组胺从肥大细胞的释放和减少细胞因子生成量,抑制炎症或者减轻炎症。另有研究表明,山茶籽油在延缓动脉粥样硬化,增加肠胃吸收功能,促进内分泌腺体激素分泌等方面,都有着显著的功效。
另山茶籽具有清洁、去除油腻的功效,所以已经有山茶籽洗洁粉、洗发水等产品在广泛运用,因为属于非化学产品,效果好,无副作用而受到消费者喜欢。
嫁接育苗发如下:
茶果采后,不能晒,放在室内通风处让其自然开裂,选取大粒种子(粒重2-3克)在室内用干净的干河砂贮藏,到翌年3月取出用湿沙催芽。湿砂先用托布津处理,砂的湿度以用手能捏成团、松后散开为宜。一层砂、一层种,砂的厚度10厘米左右,4-5天晒水一次,保持一定湿度。待胚芽伸长到3厘米左右时,即可作芽苗砧进行嫁接。
嫁接方法
(1)嫁接工具:切口锋利的嫁接刀,也可用剃须刀片。另外将废牙膏皮剪开洗净,剪成2×1.5厘米的长条形,再弯成筒状备用。
(2)嫁接时间:5月中旬至6月中旬。待砧种幼芽出土即将展叶,接穗进入半木质化时嫁接。
(3)削接穗:先剪去接穗1/3-1/2的叶片,将接穗倒拿在左手姆指与中指之间,一面紧贴食指尖上,在距芽的基部0.2厘米处开始斜削一刀,斜面成30度,削面长1.2厘米;再翻转接穗与第一刀对称斜削一刀,使接穗成薄楔形。削面一定要平整光滑。最后在芽尖上方0.3厘米处斜切一刀,切断接穗。
(4)削苗砧:将砧苗去掉泥沙,在子叶柄上部约2厘米处平切断,通过横断面中心纵向深切一刀,长约1.5厘米。
(5)嵌接穗:将接穗的薄楔形木质部插入苗砧、对齐,如砧穗粗细不一时,对齐一面即可。
(6)绑扎:在嵌接处套上牙膏皮套筒,捏紧即可。
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