由于制作工艺、茶树品种、储存环境的不同，茶叶的气味也有所不同，但大多数茶叶的气味都是怡人的，有的茶友表示，茶叶冲泡时有一股怪味。造成这种情况的原因是什么？
1.为什么有烧焦味？
很多人会发现茶叶中有一股焦味，这其实是一种比较常见的现象。
造成这种现象的原因很简单。就是因为日常烘烤过程中火候没有控制好，和家里煎饼一样。如果煎饼熟了或者烘烤温度太高，肯定会有明显的开裂烧焦的味道。
注意：此口味与炭烤铁观音不同，后者是火味。
2. 难以理解的味道
其实，茶叶在日常加工的不同阶段也有很多不同的风味，最常见的就是平淡味。
产生这种气味的原因是，所有的茶叶在完成之前都放在一起，但空气比较潮湿，所以即使经过后期干燥，也没有办法去除。这是一种比较常见的气味。但正确的处理也会影响周边茶叶的品质。
3、苦味明显
这种味道其实是比较常见的。为什么它有苦味？
这主要是茶碱造成的，它会在很短的时间内在茶汤中扩散，但随后你会感觉到一种甜味，但是绿叶本身在茶树上是很苦的，而在这种苦味中会过程中基本不会消散，这可能是定型过程中处理不彻底造成的。
4、霉味
我相信，在品茶的过程中，如果发现有严重的霉味，你一定会想把它扔掉。
造成这种现象的原因是空气比较潮湿。在这个过程中，茶叶上会产生大量的细菌。一旦出现这种霉味，就不宜继续饮用，因为它对人体有害。会对身体健康造成一定的影响，甚至可能引起身体中毒。这些也是生活中需要注意的事情。
5、酸味
有些人喝茶时感觉茶叶的味道明显发酸。其实最重要的原因是，长时间阴雨天的时候，会伴有明显的酸味。当然，储存不当也会造成这种酸味。感觉。
茶本身有许多不同的怪味。如果你能掌握相应的知识，那么你也会知道，茶的这些异味其实是有原因的。只要找出这些原因，也可以有效避免这些情况的发生。