凡事都有规律，物极必反。喝茶也是如此，适量就好，喝茶的原则应该是早、小、淡、温。
早晨
早上最好喝茶。因为人体经过一天一夜的新陈代谢，消耗了大量的水分，血液浓度很高。喝一杯淡茶不仅可以补充水分，还能稀释血液，防止胃粘膜受损。
尤其是老年人，早起后喝一杯淡茶，对健康非常有益。因为茶叶中丰富的咖啡因具有兴奋作用，而且这种作用会持续一段时间。
如果下午或晚上喝茶，肯定会引起晚上失眠，对身体健康造成一定的影响，尤其是新采摘的绿茶，有很强的兴奋作用。
很少
喝茶最好是少量的。大量液体进入血管，会增加心脏的负担。此外，茶叶中的咖啡因和茶碱都是兴奋剂，可以加快心跳、升高血压。如果大量喝茶，就会出现胸闷、心悸等不适症状，很容易导致心力衰竭等疾病。
另外，大量喝茶会稀释胃液，降低胃液浓度，出现消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是患有十二指肠溃疡的老年人一定要少量喝茶。
光
喝茶最好是清淡的。茶叶中含有鞣酸，能与食物中的铁发生反应，生成难以溶解的新物质。
当人体大量饮用浓茶时，鞣酸与铁的结合会变得更加活跃，从而阻碍人体对铁的吸收。老年人喝浓茶后，会出现缺铁性贫血。此外，单宁还可以与食物中的蛋白质结合，形成块状、不易消化的单宁蛋白。
尤其是对于便秘的老年人来说，会造成严重的影响。不仅会加重便秘症状，还会对老年人的健康产生影响。
温度
喝茶最好是温茶，最适宜的饮茶温度是60度左右。经相关实验证明，喝温茶可以因茶的凉性而降低人体的“火气”，并随尿液排出体外。不要喝冷茶或过热的茶，因为喝冷茶不仅不能清火化痰，还会有伤脾胃、聚痰的副作用。
喝过热或过热的茶会对咽喉、食道和胃产生强烈刺激，还可能引起这些器官的粘膜病变。