分享100条《普洱茶知识》，普洱茶初学者和茶爱好者必备术语。
1. 刀杆型
乔木型茶树主干明显，枝位较高，通常树高可长到3米至5米以上。
2、灌木型
灌木型茶树无明显主干，枝条较密，多贴近地面，树冠较短，通常可达1.5-3米。
3. 半乔木型
半乔木型茶树的树高和枝条介于乔木型茶树和灌木型茶树之间。
4、野生茶树
野生茶树是指未经人类栽培、驯化，存在于天然林和发育的天然林中的茶树，是与栽培茶树种有亲缘关系的茶树。
5. 露台茶
台茶一般是指近几年或几十年政府大力推广种植的茶树。它们多种植在相对低矮、平缓的茶园中。茶树矮小，种植密度高，茶叶产量较高。由于集中种植，台茶可以节省劳动力，管理起来也比较容易，比如修剪、施肥、喷药等，这些在台茶的管理过程中都是很常见的。
6、古树茶
古树茶一般认为，树龄超过百岁的茶树的茶叶即可称为“古树茶”，树龄在80、90岁左右的称为“老台茶”。
7. 山茶
汕头茶因特定的山或村而得名，故又称村茶，如老班章、冰岛、西归、义乌等山或村。
8. 大树和小树
在普洱茶闻名的山顶或村庄，当地茶农一般根据茶树的大小，即树的高度和树干的粗细，将茶树分为大树和小树。通常大树老，鲜叶价格高；小树又矮又幼，鲜叶的价格自然也比较便宜。大树茶和小树茶都属于山茶，而不属于台茶。
9、普洱生茶
是指以云南大叶种晒干绿茶为原料，直接压制成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶制品的统称。
10、普洱熟茶
指以云南大叶种晒干的绿茶茶叶为原料，经堆发酵后压制成形，称为熟饼、熟沱、熟砖。发酵过程中紧密结块的称为茶头。
11、生态茶
茶树生长在良好的无污染的生态环境中。生产过程按照绿色食品标准控制的茶叶称为生态茶。饮用它对人体有益无害。
12.有机茶
是一种无污染、纯天然的茶叶。茶叶按照有机农业方法生产和加工。其生产过程中不使用合成肥料、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质进行生产，符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，并获得有机（天然）认证。 ）组织颁发的食品证书。 （荒坡茶、无公害茶、绿色食品茶略）。
13. 大叶茶
在云南特殊的生态环境条件下生长繁殖的各具特色的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。代表性品种可分为群体种和克隆品种两大类。 “群种”主要有：凤庆种、勐库种、勐海种。
“凤庆种”：以临沧市凤庆县为中心，主要分布于郧县、永德、镇康、临沧、长宁、保山、腾冲、龙陵、德宏等地。
“猛库种”：以临沧市双江县为中心，主要分布在双江、临沧、沧源、耿马、澜沧、墨江、孟连、西门、景谷、京东、镇远等地。
“勐海种”：以西双版纳勐海县为中心，主要分布在西双版纳州和思茅市。云南大叶种的另一个代表品种，是云南大叶种无性繁殖的后代，主要有：云康43、长叶白毫；运康10号、运康14号：运康梅、运贵、爱丰等；云轩9号、云康37号。（中叶茶、小叶茶稍）
14. 普洱春茶
按照二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶叶定义。春茶可分为“明前茶”、“雨前茶”、“春味茶”。春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓郁、回甘甘甜、叶底柔软厚实的优点。一般来说，春茶肥重，毳毛较多，叶脉细，叶缘锯齿不太明显。
15. 普洱夏茶
按照二十四节气立夏至立秋采摘的加工茶定义。普洱夏茶是以云南大叶晒干绿茶为原料，在芒中至小暑二十四节气期间采制的夏茶。味道浓烈，又称“细黑条”。
由于夏季气温高，光照强，茶树生长快，有利于茶叶的碳代谢，产生大量具有苦味的茶多酚。一般夏季茶适合制作发酵茶。它含有足够的茶多酚，可转化为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶形状一般轻而宽，茎细而长，叶对多，叶脉粗，叶缘有明显的锯齿。
16、普洱秋茶
在二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶叶，在云南也称“古花茶”。普洱秋茶和普洱谷花茶的汤色和滋味介于春茶和夏茶之间。香气飘逸，叶底柔软，常呈铜绿色。叶子薄而薄，对叶较多，叶缘有明显的锯齿。
17. 普洱冬茶
二十四节气白露之后采收的茶叶统称为冬茶，又称“底茶”。白毫颜色鲜艳，叶子黄且油份少，而且叶子多，内质的味道比较淡。以前很少采摘。除云南低热地区少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。普洱冬茶茶树的主要生长部位在根部，氨基酸的合成在茶树的根部合成，然后输送到顶部。
茶树冬眠后，体内储存了许多养分；冬春季节，阳光弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气浓郁、滋味浓郁、回甘甘甜、叶底柔软厚实的优点。一般来说，春茶肥重，毳毛较多，叶脉细，叶缘锯齿不太明显。
18. 纯茶
只有相对纯料，而没有绝对纯料，所以说到纯料茶，必须加上一个范围。
例如：萌库纯料、萌库冰岛纯料、萌库冰岛百年树纯料、萌库冰岛百年树头泉纯料等，其中目前的纯料