好的茶具能充分保留茶的温度,能在最短的时间内冲泡茶叶,并使茶味融入水中,尤其是紫砂;从外观上看,它是赏心悦目的,或精致或简约的茶具让人在喝茶的同时,品味一种悠闲的心境。
不同的茶喝不同的茶具:
1、喝乌龙茶最好用紫砂茶具;
购买紫砂茶具后,将其放入壶中,加入一把粗茶叶,煮半小时,以去除茶壶表面的蜡质和杂质,使感觉更加舒适。
2、泡绿茶很有讲究;
切记不要用开水,也不要盖上锅盖炖。一般建议使用玻璃杯或白瓷来冲泡。冲泡中高档绿茶时,更推荐瓷杯,如一、二等炒绿茶、珍珠茶绿茶、烘焙绿茶等。晒干绿茶之类的,重点是适口性、口感或者解渴。
3、冲泡绿茶的水温不宜太高,80左右;
这是因为绿茶大部分是谷雨或清明节前采摘的茶树的嫩叶。既然是嫩叶,当然怕高温。如果水温太高,茶叶就会变质。
4、喝花茶时,最好用盖碗冲泡,效果会更好;
主要是保留茶香。冲泡花茶的水温可略高于绿茶,以90至95左右为宜。冲完水后,可以盖上茶叶静置两到三分钟即可饮用。