铁观音属于什么茶，冻顶乌龙茶属于什么茶

乌龙茶是茶的一种，属于乌龙茶的范畴。它包括许多子类别。乌龙茶又称绿茶、半发酵茶。品种繁多，在中国茶中独具特色。乌龙茶和绿茶是同一茶树生产的，只是发酵过程不同。经采摘、萎凋、摇匀、半发酵、烘烤等工序制作而成，品质优良。品完乌龙茶，齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶具有显着的分解脂肪、减肥功效。主产于闽北、闽南、广东、台湾等地。近年来，四川、湖南等地也有少量生产。其中安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、台湾冻顶乌龙尤为著名。