人参乌龙茶是乌龙茶的一种，俗称兰桂人，属于功夫茶。它是从台湾传入大陆的。除了乌龙的醇厚回味外，还增添了西洋参的滋补和甘甜。
人参乌龙茶的品质特点：人参乌龙茶的形状与普通乌龙茶有很大不同。形状光滑，不可冲泡。因其冲泡工艺独特，需要一定的功夫，故称为工夫茶。人参茶汤色橙黄明亮，滋味醇厚甘甜，喉韵浓郁，人参味浓郁，回味浓郁。是高山乌龙茶中的极品。乌龙茶介于红茶和绿茶之间。它是由半发酵的嫩绿叶制成的。其色黄润，不寒不热。有人称它为桂花乌龙，或人参汤乌龙。它兼容可塑，如一位年轻女子，既年轻又成熟，包容又隐忍，懂世事而不改气质。
人参乌龙茶的味道：人参乌龙茶适合花茶爱好者以及女性和儿童。其香甜爽口的味道一定会让人喜欢。人参乌龙茶形状如图所示，颗粒大小适中，均匀圆润，色泽鲜绿。其形状可以说是茶界“最美的茶”。香气是人参和花香，能给人一种非常愉悦的感觉。味道甘甜爽口，回味无穷。
入口香浓，舌底生津，回味无穷。适合花茶爱好者以及女性或儿童。具有提神醒脑、美容减肥、延年益寿、预防冠心病等功效。