台湾红茶的制作方法非常简单。以茶树一芽二、三片叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因其茶色干燥，泡出的茶汤以红色为主，故名红茶。
台湾红茶的冲泡方法：
1、将新鲜的冷水倒入水壶中煮沸：由于龙头流出的水充满了空气，可以充分引导红茶的香气，而隔夜水、二沸水或热水则可以。保温瓶都不适合冲泡红茶。
2.注入开水，慢慢加热锅和杯，避免水温变化太大。一般茶壶的形状都是短而肥的圆形，这样可以让茶叶在冲泡时充分舒展。和舞蹈空间。
3.仔细考虑茶叶的用量，冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克茶叶），但如果想泡好红茶，建议用2杯红茶叶（约5克）冲泡2杯，可以充分发挥红茶的原味，还可以享受续杯的乐趣。
4、将开水倒入壶中泡茶。水开始沸腾后约30秒，当水溅出一元硬币大小的圆圈时，最适合冲泡红茶。
5、静静等待正确的冲泡时间，因为快速冲泡无法充分释放茶叶的香气。一般专业的茶壶都会专业地标注茶叶的浓度（Strength，即强度），这关系到泡茶的时间是否枯燥。例如：的浓度分为1-4级，1级最弱，4级最强），冲泡时间从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶中冲泡的茶汤倒入您喜欢的茶杯中。虽然茶杯的形状多种多样，但一般来说，茶杯的底部较浅，杯口较宽，因为这样可以充分地取出茶杯。让饮茶者享受红茶的香气，欣赏其迷人的棕色色泽。
7、根据个人口味添加适量的糖或牛奶。如果你选择喝纯红茶，注重的是红茶的本色和原味。一般来说，奶茶所用的茶叶味道较重，有一些涩味，但加入浓郁的牛奶后，涩味会减少，味道会变得更浓郁。