鹧鸪茶是产于海南的一种茶。味道甘甜，适合饮用。鹧鸪茶的功效与作用有开胃健脾、益智、提高免疫力、消除疲劳、防止脱发等。
1、开胃健脾：
鹧鸪可入药治疗胃病积食，特别是小儿厌食、挑食、消瘦等发育不良。
2、开发智力：
因为鹧鸪具有促进吸收的功能，可以大大提高人体对营养物质的吸收，特别是在婴儿期效果更加明显，可以让宝宝更加聪明。
3、提高免疫力：
鹧鸪茶中含有的茶多酚和其他化学物质共同作用于人体，具有治疗贫血、预防风湿、清热泻火的作用。
4、脱发的防治：
古寺富含蛋白质、脂肪等人体所需的氨基酸和维生素。具有壮阳等强身健体的作用，能有效预防脱发的发生。
鹧鸪本身味道鲜美，是一道美味佳肴。放入茶叶后可以改善茶的苦味，并且含有大量的营养成分。健康。