黄山菊花的挑选方法首先是看黄山贡菊的外观。黄山贡菊形状完整整齐，花朵不散。从叶底看，黄山贡菊的底色绿白相间，晶莹剔透，色泽均匀。最后，从汤色和滋味来看，黄山贡菊的茶汤清澈明亮，淡而黄油味，无浑浊的沉淀物。
菊花的挑选方法：
1、看菊花的颜色：
不要选择过于鲜艳美丽的菊花。这种菊花很可能经过两次加工，长期饮用对人体不好。应选择颜色呈绿色的菊花，这是最新鲜的。不要选择深色的菊花，放置时间过长。
2、触摸菊花：
如果用手触摸，好的新鲜菊花比较柔软，轻轻一碰花瓣就不会脱落，也不会变得凌乱。如果用手触摸菊花时会掉落很多花瓣，则说明它是老菊花，不宜购买。
3、看冲泡后茶的颜色：
好的菊花泡出来的茶一般呈淡黄色。如果放置时间太长，例如过夜或一两天，它会变成浅绿色。这是加工过程中用二氧化硫熏蒸造成的。这样的菊花是买不到的。
4、尽量选择散装菊花：
由于菊花容易生虫，所以袋装菊花的品质参差不齐。散装菊花可以自己采摘，有没有虫子一看就知道。所以尽量批量购买，价格还是便宜的。
菊花的药用价值：
现代药理研究和临床应用证明，贡菊具有疏风清热、养肝明目、凉血解毒等功效，可治疗感冒、疔疮、肿毒、高血压、动脉硬化等。可与其他药物混合制成桑菊感冒片等中成药和菊花晶等饮料。可以泡茶泡酒，经常饮用可以“清五脏、排毒强身”，有延毒养颜的功效。干菊花还可以用作枕头，可以让人降温、明目、提神。徽菊是经过长期选育的菊花品种。它既具有观赏价值，又具有药用功能。菊花味甘，性微寒。含有菊花、腺嘌呤、胆碱以及少量维生素A1、维生素B1、氨基酸A、钠盐等，对中枢神经系统有镇静作用，能增强毛细血管的抗炎能力。