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喝茶的讲究和误区

喝茶也讲究天时地利。很多人一年四季都喝一种茶,这是不对的。冬天寒冷,可以多喝温茶;春夏季节容易上火,可以多喝绿茶、花茶。

喝茶其实是一门学问,而不是简单的学问。喝茶必须注意的一些讲究和误区如下:

误区一:泡茶不充气;喝葡萄酒时,大家都知道需要给酒充气,尤其是当酒陈酿后。而喝茶,也需要醒神。

茶叶,尤其是那些已经沾满灰尘的老茶,需要通过醒茶的方式与空气和水分接触,使其重新焕发活力,从而使茶香重新焕发活力,散发出大自然的气息。

不同的茶有不同的醒茶方式。例如,普洱需要放入紫砂壶等冲泡器皿中,用100的沸水冲泡。对于绿茶、白茶等比较嫩的茶,不宜用开水冲泡,而应用85—90的热水冲泡。

需要注意的是,醒茶的第一泡茶不宜饮用,应倒掉。这与红酒有着根本的不同。

误区二:每天喝绿茶、生茶;对于一些爱茶的人来说,每天都必须喝茶。但并不是每种茶都适合每天饮用。比如普洱茶中的绿茶,这种茶色泽清澈、味甘、味鲜,是一种不发酵茶。止渴的效果。但绿茶性寒,喝多了容易伤胃伤身。可以偶尔喝,但不能每天喝。可以与红茶、普洱红茶等发酵茶互换。

误区三:反复冲泡茶叶不改变;反复冲泡是很常见的饮茶误区。很多爱茶的朋友通常会在早上泡一杯茶,然后加水反复冲泡,有的人甚至从早喝到晚。

这其实是一种危险的喝茶方式。茶叶不能长时间浸泡在水中。长时间反复冲泡,不仅会增加茶叶中茶碱的含量,影响健康,而且容易被微生物污染,不符合食品卫生。

其实,泡茶时茶叶要少一些,冲泡3-5分钟,待茶叶慢慢沉到杯底后即可饮用。第一杯喝至2/3时可再次冲泡。一般冲泡3次后,应换茶再冲泡。

误区四:喝茶不换茶;我看到很多朋友因为个人喜好,一年到头只喝一种茶。这实际上是不正确的。中国人喝茶讲究季节。他们在不同的季节喝不同的茶,甚至在一天的不同时间喝不同的茶。

一年四季,气温、湿度不同,春暖、夏热、秋凉、冬冷。相应地,喝茶也应该改变。总体思路是:春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝绿茶,冬天喝红茶。

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