大叶苦丁茶为冬青科冬青属植物，俗称茶丁、福丁茶、高露茶。主要分布于西南地区（四川、重庆、贵州、湖南、湖北）和华南地区（江西、广东、福建、海南）等地，是一种纯天然保健饮料。
大叶苦丁茶的营养价值：
苦丁茶含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚、黄酮、咖啡因、蛋白质等200多种成分。成品茶先香后苦，后甘凉。具有清热明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老等多种功效。并促进血液循环。素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“高血压茶”、“长寿茶”等美称。袋装苦丁茶、苦丁茶颗粒、苦丁茶含片、复方苦丁茶等。
苦丁茶的分类：
苦丁茶有十多种植物，因种类不同，品质差异很大。苦丁茶主要分为大叶冬青苦丁茶和小叶苦丁茶。大叶冬青苦丁茶又名甜茶，为常绿乔木，因其汁香、回味甘甜而得名。其种类又可分为长叶种、毛叶种、小叶种。其树生长于潮湿的山谷杂林或溪边，高可达数米，树皮赭黑色或灰黑色，枝条粗而光滑，新枝有棱角。叶厚革质，螺旋互生，长8-25厘米，宽4.5-8.5厘米，边缘疏生锐齿，两面无毛，叶柄粗。花为雌雄异株，或单性花与两性花共存，黄色或白色，花期4月，果期11月。
