建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉茶杯。宋代建窑生产的黑釉瓷器，多为茶碗，统称建盏。建盏是黑釉瓷器的代表，曾是宋代皇室使用的茶具。
起源：
建盏产于中国古窑名之一的建窑。遗址位于简阳市水集镇后井村。其产品早在宋代就已闻名。除了需要提供优质的茶叶外，还需要有最适合斗茶的茶具。
宋代建州出产许多贡茶，如建瓯北园贡茶、武夷山御茶等，建盏被当时的最高帝王、下属和士大夫认为是豆茶的极品。宋代著名文人有一些名句秒赞它。例如兔毛紫欧馨、胡经无沾游离毛斑、建安瓷碗鹧鸪斑、松风鸣雷兔毛霜、鹧鸪碗面云缠绵字、兔毛欧心雪、鹧鸪斑春露等等。
过程：
建盏的工艺水平不断提高。它不知道配方可以复制和制造。每一个建盏都是独一无二的。由于烧制工艺受到各方面的影响，自宋代以来，高质量的建盏已经很少了。也许这就是土与火的冲突艺术。一切都是在一次又一次的爬上爬下，在不断的失败中做到最好。这是真正的、纯粹的陶瓷艺术。
历史：
这样的宋代著名建盏，被日本留学中国的禅僧带回中国，并传播到国外。日本古籍中也有青土号、黄土号、建盏、建州堤等记载。 15世纪以后，人们将建盏、黑釉器误称为“天目”；如今，“天木”已成为黑釉陶瓷的国际通称。日本拥有最多的传世建盏。其中，瑶边、游地等四件宋代建盏被指定为日本国宝。它们都是稀世珍宝，价值极高。