景山茶和西湖龙井茶都是杭州历史上的名茶。很多喝过景山茶的茶友都喜欢将两者进行比较。西湖龙井茶胜过景山茶,名气很大。
景山茶:
景山茶外观细嫩,色泽翠绿;内质嫩香,味道鲜爽;冲泡时先加水后放茶,茶叶很快沉到杯底的特点是其他名茶所不具备的。
西湖龙井茶
采摘龙井茶有三个要求:一是早,二是嫩,三是勤。
1、最早的时间最重要:龙井茶的采摘时间历来都是很有讲究的,而早的时间是最重要的。茶农常说:茶是老药草,早采三天是宝,三天后就变成草。
2、以嫩度着称:龙井茶还以采摘细腻着称,根据采摘的嫩度分为莲心、麻雀舌、旗枪等。鲜叶的嫩度和均匀度构成了龙井茶品质的基础。若只采一芽,称为莲心,若一芽一叶或一芽两叶先发育,叶形称为麻雀舌。
3、采摘次数多:采摘次数多也是龙井茶的一大特点。长期以来,挑大的、分批留小已经成为一种习惯。一般春茶前期每天或隔天采摘一次,中后期每隔几天采摘一次,全年采摘30批左右。
西湖龙井茶外观扁挺,色泽翠绿,内质清澈醇厚。放入杯中冲泡后,芽叶呈绿色。它以色绿、香浓、味甘、形美而著称。
景山茶和龙井茶的比较:
景山茶和龙井茶同源,都产于杭州,但知名度却相差甚远。每个人的口味不同,喜欢的茶也不同。适合自己的茶才是最好的茶。