品茶是一门艺术，可以用八个字来概括：备、洗、取、泡、侍、饮、倒、清。
品茶步骤：
1、准备：是品茶的第一道工序，包括茶叶、开水、茶具和品茶环境的准备。
2、洗（温）：指茶具的清洗和漂烫过程，主要是对杯子进行消毒和温烫。
3、采茶（挑选）：根据客人的品种、喜好、饮茶习惯，准备多种茶叶品种，让客人点茶并从中挑选。
4、冲泡（冒泡）：冲泡茶时，手势要轻柔、平稳。倒开水时，要把茶壶上下拉动三下，高低，即凤三点头。目的是使茶在杯中均匀吸水，使茶在杯中显现色、香、味。这时，要仔细辨别泡茶的水声，并仔细观察茶叶从浮到下沉的形状变化。
5、奉茶（尊重）：给客人倒茶时，不要用手抓杯沿或托住杯身。正确的做法是用左手恭敬地握住杯底。最好放一个托盘在上面。用中指握住杯子。
6、品饮：客人受茶后，不应敬酒时将茶饮完。嘴巴应该很小。您可以从杯口喝一小口。茶水穿过舌头，延伸到舌苔，直接刺激味蕾。啜饮它。
7、倒（加）：给客人倒茶时，不要等客人喝到杯底才加开水，而要勤倒、少加。中国有喝淡茶、斟酒的习俗。一定要注意礼仪。一般以用杯内三分之二的茶液为宜。
8、清洗：茶具只能在客人离开后清洗，并保存以备下次使用。
中国茶的历史：
中国是最早发现和利用茶树的国家，被誉为茶叶的故乡，文字记载显示，早在3000多年前，先民就已经开始栽培和利用茶树。然而，就像任何物种的起源一样，茶的起源和存在一定是在人类发现和利用茶树之前就被人类发现和利用的，而且是在很久很久以后才被发现和利用的。人类用茶的经验也代代相传，并逐渐从当地扩展开来，经历了漫长的岁月才逐渐出现在文字记载中。
茶树的起源一直存在争议。随着研究技术的发展和新的发现，逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川等地是茶树的原产地。中心。由于地质变化和人类栽培，茶树开始遍布全国各地，并逐渐传播到世界各地。