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怎么看普洱红茶的好坏

普洱红茶的品质可以从净度、香气、滋润度、浓稠度、甜度、甜度六个方面来判断。购买茶叶时,一定要找靠谱的商家购买,并学会一些基本的鉴别方法。老茶往往颜色老旧,还可见白色霉斑。冲泡后汤色发涩、浑浊,甚至呈黑色。好的茶,生茶茶汤清澈,叶底柔软有弹性;冲泡熟茶后,叶底干燥、薄如柴火。

1、洁净:味道正而不杂,纯正纯正;

茶是饮料,澄清度是首要指标,也是其他指标的基础。然而,澄清度是市场上大多数普洱茶难以达到的高标准。

2、香味:山野田野的清香,清冽持久;

普洱茶的香气以清澈为基础,纯净,香气正,无杂味干扰。工艺严格、制作精良的古树茶,有淡淡的山野香(不像绿茶的香气那么奔腾、浓烈,明显是外在的)。香气纯正是判断普洱茶品质的重要指标。

3、保湿:细腻、光滑、不粗糙、不涩;

优质古树茶入口细腻、不粗糙、不涩、不喉咙干!如果没有这样的特性,可能是工艺有问题,或者原料本身的限制。一般来说,纯原料制成的优质古普洱茶最突出的特点是饮用时的色感。

4、厚重:韵味十足,内涵丰富;

普洱古树生茶的厚度主要表现在韵感(以义乌茶区的弯弓为主要代表)和物感(布朗山地区的老班章为主要代表)。气韵感是指茶味浓郁、充满整个口腔的感觉。很多老茶友都有深刻的体会。苦味不明显,不苦反甜,余味绵长,体感明显。质感是指从入口开始舌面感觉到的强烈变化。最初的苦味瞬间转化为甘甜津液,层次丰富,实质厚重。

5、甘:回甘生津液,舌底曰泉;

回甘是喝普洱茶最重要的乐趣之一,是一个从苦到甜的过程。纯正古树原料熬制而成的新生茶,入口中有清凉的苦味,瞬间转化为口腔的甘甜,面颊不断生津,舌下有一种泉水的感觉。

6、甜度:结局一定是甜的,如甘蔗如蜜;

优质纯古树新茶,耐冲泡,味道变化平稳,循序渐进(茶的味道不会突然平淡,完全是水状的),最后的味道一定是微甜的,像甘蔗一样,还是像蜜一样,让人流连忘返。浸泡至末后,即可煮沸饮用。小银壶、紫砂壶、陶壶一应俱全。苦中带甜,甜中带甜,回味无穷。

了解普洱茶:

普洱茶为大树,高可达16米,芽上有细毛,顶芽上有白色柔毛。叶薄革质,椭圆形,上面干燥时棕绿色,稍有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余部分被短柔毛,老叶上秃;侧脉8-9对,顶部明显。花腋生,具柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,有毛;花柱长8毫米,先端3浅裂。蒴果扁球形。种子每室1粒,近圆形,直径1厘米。

普洱茶主产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技术和饮用艺术,喝法也很多,可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄色浓郁,香气浓郁持久,香气独特,滋味浓郁醇厚,经得起长时间冲泡。

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