政和工夫产于福建东北部。福建政和工夫红茶的成品茶条肥厚、均匀、黑油、芽叶金黄色。色泽红亮，味道醇厚。
政和工夫茶介绍：
政和工夫茶是福建省三大（潭阳、白林）工夫茶之一，也是福建红茶中最具特色的条形茶。原产于闽北，主产于政和县。
茶叶的制作工艺和质量，茶叶的最初生产是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。成品茶以政和大白茶为主要原料，与精选小叶茶树群花香浓郁的工夫红茶适当拼配而成。条索肥大、粗重、均匀，颜色乌黑油亮，芽呈金黄色，颇为美丽；香气浓郁芬芳，隐约似紫罗兰的香气；汤色鲜红，味道醇厚。与糖和牛奶混合。
政和工夫产于闽北，是闽北三大工夫茶（与潭阳工夫、白林工夫并列）之一。产地主要在政和县。产于浙江松溪、清远地区的红毛茶，是在政和加工的，也是政和工夫。十九世纪中叶是政和工夫的繁荣时期，年产量达数万吨，随后逐渐衰落，几乎消失。中华人民共和国成立后恢复生产，但产量较少。一百多年来，“正和功夫”经久不衰，享誉海内外。畅销俄罗斯、美国、欧洲等国家。
政和县山峦叠嶂，雨量充沛。茶园大多开在缓坡的老林地上。土壤肥沃，茶树茂盛。政和功夫使用两种树种：政和大白茶和小叶种。用大白茶树鲜叶制成的大茶，风味浓郁，为闽北上品。采用小叶种制成的小茶，香气浓郁，如芪红。
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿、增强心肌功能。