翠尖茶可以放多久

翠尖茶可保存18个月左右,茶叶包装袋上会注明,散茶的保质期更短。

翠尖茶的保存:

一、马口铁罐的储存方法:

选择市场上出售的马口铁双盖彩茶杯作为容器。存放前应检查罐身、罐盖是否气密,无漏气现象。存放时,将干茶叶装入罐中,罐头要包装严实。这种方法使用方便,但不适合长期保存。

二、保温瓶的保存方法:

选择保暖性好的保温瓶作为容器。将干茶叶放入瓶中,装满,以尽量减少空气滞留,用软木塞盖紧瓶口,在塞子边缘涂上白蜡密封,然后用胶带包裹。由于瓶内空气较少,温度稳定,这种方法维护效果较好,且简单易行。

3、陶瓷坛存放方法:

选择干燥、无味、密闭的陶瓷坛,将茶叶用牛皮纸包好,放在坛周围,中间放一个石灰袋,上面放上茶叶袋,填满坛,用棉花包紧。石灰每1-2 个月更换一次。此法利用生石灰的吸湿特性,使茶叶不受潮,效果较好,且能长期保持茶叶品质。这种方法特别适合龙井、大红袍等一些名贵茶。

四、食品袋储存方法:

先用干净无味的白纸将茶叶包裹起来,再包一张牛皮纸,然后放入无孔塑料食品袋中,轻轻挤压,挤出袋内空气,然后扎紧袋子用软绳从口中取出一个塑料食品袋,放在第一个袋子的外面,轻轻挤压,挤掉袋子里的空气,用绳子将袋子扎紧,最后放入干燥的、无味、密封的铁桶。

5、低温储存方法:

保持茶叶储存环境在5摄氏度以下,即使用冰箱或冰柜储存茶叶。

六、木炭密封储存方法:

利用木炭极强的吸湿特性来储存茶叶。先将木炭烧好,立即用火盆或铁锅盖住,使其熄灭。干燥后,用干净的布包住木炭,放在茶缸中间。应根据潮汐情况及时更换罐内的木炭。

翠尖茶制作工艺:

翠尖茶采用手工制作,工艺精湛,包括:

1、原料采集,在谷雨前后的无公害茶园采摘新鲜茶树芽、叶原料,标准为一芽一叶。

2、原料保存:采来的新鲜原料摊开六个小时左右后才能加工。

3、整理定型:手工制作时整理定型两道工序同时完成,第一锅和第二锅分别进行。第一锅3分钟左右,高温很快就杀掉了。当绿色气体消失并出现香味时,转入第二锅。第二锅温度稍低,边炒边成型。

4、冷却散热:当鲜叶失重达到45-50%时,脱锅后薄薄地摊开,充分散热直至冷却。

5、干烤:烘烤分为粗火和全火,在炭火炉上进行。第一次烘烤后,需要冷却半小时左右,然后进行第二次烘烤,直至完全干燥。

6、采摘装箱:产品充分干燥后,分选,装入桶(箱)中,密封、低温、干燥、避光保存。

翠尖茶机生产的主要工序是杀青、整形、干燥。

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