如何选择西湖龙井？
看干茶：
外形美观，一芽二叶刚刚展开，茶形扁直，大小一致，具有好茶应有的棕米色。好的龙井形状如钉子碗，两端小，中间大，大小均匀。劣质龙井形状不太均匀，常伴有断叶或断叶，叶面有气泡状突起。
闻茶：
鲜甜、饱满、水分丰富。茶汤中蕴藏着植物的清香、炒豆的清香和淡淡的花香。稍劣质的龙井茶会有轻微的焦味或草味，茶香与水不能很好地融合。
品尝：
嫩绿茶汤清澈明亮，芽叶挺拔，在水中起伏，舒展轻舞，宛如水中仙子。入口不苦不涩，回味津液充足，整个口腔充满花果的香气。稍劣的龙井可能会伴有苦涩感，可能几乎没有回味。
看叶子的底部：
叶底淡绿色，形成花朵均匀，淡绿明亮。嫩度：较好的龙井叶要求嫩。这种温柔最直接的感受就是用手去触碰，特别柔软。芽叶完整：叶底浸湿，芽头形状美观，几乎没有断叶、断叶。
看环境：
好山场出好茶，受到业界一致认可。购买龙井茶时，最好能清楚地了解茶叶的生长环境。如果你有幸来到茶园，你可以亲眼目睹茶杯里的这片茶是如何经历前世今生的。如果你去茶园，你一定会爱上那里的良好环境，你有理由相信这里能出一杯难能可贵的龙井茶。
看工艺：
如果你有机会体验龙井茶最正统的十种炒制工艺，你一定会对这种传统工艺印象深刻，也会惊叹于这杯龙井茶：一片叶子是经过如此复杂的工艺制成的。到杯子里。