醉茶是指茶叶中的茶碱，会刺激中枢神经系统，使人过度兴奋，血液循环加快，出现呼吸急促等现象。
1、醉茶导致人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性异常，导致代谢紊乱。其致醉物质是咖啡因和氟化物。有些人喝了几杯浓茶后，常常会出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手脚发抖、精细工作效率下降等症状。其实，这就是过量咖啡因的作用。严重醉酒可能会引起肌肉震颤、心率紊乱，甚至抽搐抽搐。这是中枢神经系统发出的危险信号，应立即送往医院急救。茶叶中含有大量氟，氟在人体内蓄积过多会引起慢性中毒。
2、防止茶醉的最好方法是避免过量饮酒。任何事情太多了就太多了。其次，喝茶的时候不妨吃一些茶类食品，比如枣子、橄榄、花生、小甜点等，这些东西有咸有甜，不仅可以补充钠离子，还能升高血糖，这样茶醉现象很少发生。一旦发生茶中毒，可以立即吃一些甜食，或者多喝开水，茶中毒的现象就会逐渐消失。