霍山黄大茶属于黄茶，又称皖西黄大茶，自明代就有记载。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。叶子大，茎长，汤色黄香，耐泡。饮用它具有消垢解腻、去滞的功效，并有抗辐射、提神清心、解暑的功效。成品主要经过炒茶、初烘、堆积、烘烤等工序，是国家地理标志保护农产品。
霍山黄达茶品质特点：
叶子大，茎长，汤色黄香，耐泡。饮用它有消垢解腻、化滞之功效。还有浓浓的老火香（俗称锅巴香）。著名品种有安徽霍山黄大茶、广东大青青等。霍山黄茶外形壮健，叶肥肥。叶子是条状的。茎和叶以鱼钩的形状相互连接。茎、叶金黄褐色，颜色油润。香。
霍山黄茶的主要功效
抗辐射，提神醒脑，提神醒脑。保健功能黄茶属轻发酵茶，其各项品质特性均倾向绿茶，其香气浓郁，滋味醇厚，适合大多数人饮用和享受。同时改善了绿茶的苦味，添加了发酵茶。黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、多糖、矿物质和纤维素等有益成分。对延缓衰老、防癌抗癌具有积极作用。同时，黄茶还具有提神醒脑、戒烟醒酒、清热解毒、消炎杀菌等功效。黄茶性寒，味鲜适口，香气怡人，特别适合夏季饮用。