九坑毛尖名称的由来，是因为它产于浙江省淳安县九坑源，属于毛尖茶，故名。九坑毛尖于1985年被农牧渔业部授予优质产品称号。1985年又被农牧渔业部授予优质产品称号。 2011年连续荣获哈尔滨浙江绿茶博览会、杭州中国绿茶博览会、浙江农博会、中国茶杯大赛金奖。
九坑毛尖的栽培方法：
其栽培多采用古代丛植法，每丛5-7株，行距1.3米。由于地形限制，大型茶园很少，大多是零星、分散种植。茶树很高，大约有一个人那么高，是爬树枝采摘的。它的新芽又长又壮，叶子又厚又绿。适宜绿茶采摘加工。被列为国家名优茶树品种之一，在省内外广泛推广种植。一年只有两个季节，春天称为“春茶”，夏天称为“卡尔帕茶”。
生产工艺：
加工流程包括鲜叶采撒、杀青、剥皮、揉捻、初干、整形、复干等工序。