隔夜茶时间过长，大部分维生素已损失，汤中的蛋白质和糖分也成为细菌、霉菌繁殖的营养物质，不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上却有其神奇的功效。隔夜茶中含有丰富的酸性元素，可以预防毛细血管出血，如果患有口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、脓疮等，可以用隔夜茶来治疗。
喝隔夜茶的坏处：
泡好的茶如果放置时间过长，其中的微量氨基酸、糖类等物质就会成为细菌、霉菌生长的营养物质。茶叶中一旦存在这些有害微生物，饮用后就容易变质，影响健康。不仅如此，茶叶中所含的茶多酚、维生素等营养成分也会因长期存放而被氧化，导致茶叶中所含的抗氧化成分下降，大大降低其营养保健价值。氧化后会在体内变成自由基，加速人体的衰老。
因此，茶本身具有抗氧化作用，但隔夜喝茶会适得其反。为了发挥茶的功效，品尝茶的真实味道，冲泡后最好立即饮用，不要喝隔夜茶。
隔夜茶的保健功能：
1、抗癌、抗氧化：茶水放置久了会变成红棕色。这是因为茶多酚被氧化成红棕色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素具有较强的抗癌、抗氧化作用。虽然隔夜茶中维生素C的含量大大降低，但仍然具有抗病作用。
2.止血：隔夜茶中含有丰富的酸性元素，可以防止毛细血管出血。如果患有口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，可以用隔夜茶漱口。疮、脓肿及皮肤出血也可用沐浴。
3、明目：隔夜茶中的茶多酚具有抗菌、抗炎作用。如果眼睛出现红色，可以每天用隔夜茶洗几次。
4、止痒：用温隔夜茶洗头或擦身。茶叶中的氟可以快速止痒、预防湿疹。
5、生发：用隔夜茶洗头还有生发、消除头皮屑的作用。如果你觉得眉毛稀疏，可以每天用刷子蘸隔夜茶刷眉毛。时间长了，你的眉毛就会自然变得浓密、有光泽。
6、强牙洁牙：茶叶中的氟化物与牙齿的牙釉质钙化后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还可以消除牙菌斑。最好饭后两三分钟用茶水漱口。