国礼茶是指因外交或友好外交关系，代表一国作为国礼赠送给他国的礼茶。一般来说有龙井、碧螺春、普洱、祁门红茶等。
国礼茶的历史：
1.明朝，
明代主要使用龙井茶，明太祖经常向盟友和诸侯国赠送龙井茶。这里的诸侯国都是明朝的诸侯国，比如越南、老挝、朝鲜、雪罗等。
2.清朝，
清朝雍正时期以来，以普洱茶为主要茶类。清初有“夏饮龙井，冬饮普洱”之说。清朝雍正年间，尔泰任云贵总督时，在云南设立茶局，管理云南茶叶贸易。鄂尔泰勒命国家从云南各茶山茶园采购顶级普洱茶，挑选一流制茶师手工精制，并亲自督造工艺，并在贡品上印上“鄂尔泰”私宝茶叶作为贡品进贡给朝廷。 1732年被收入《贡茶案簿》。有深受雍正皇帝喜爱、“名扬京城”的印度鄂尔泰顶级普洱茶；成为大清帝国赠送给各国皇室的外交礼品。深受宫廷贵族的喜爱，在欧美国家有“东方瑰宝”、“美容茶”、“美容茶”的美誉。随着海上贸易的发展，清代是我国国礼茶的鼎盛时期。
3.中华民国，
民国初年，军阀混战，贡茶暂停，中国对外外交一度陷入停滞。
中国茶文化：
中国是茶的故乡。有着数千年的制茶和饮茶历史。茶有强身健体、治病的药效，而且还富有欣赏性，可以陶冶情操。品茶、待客是中国人的高雅娱乐和社交活动，而坐茶馆、茶会则是中国人的社交群体茶艺活动。中国茶艺在世界上享有很高的声誉，唐代传入日本，形成了日本茶道。
饮茶起源于中国。茶叶用开水冲泡，遵循自然，饮用干净、有品味，追求茶的固有味道，注重意境，这是中国品茶的特点。相同品质的茶，如果用水不同，茶具不同，或者冲泡手法不同，泡出来的茶汤就会有不同的效果。我国自古以来就非常讲究泡茶，积累了丰富的经验。泡好茶，必须了解各类茶的特点，掌握科学的冲泡技术，才能充分展现茶的内在品质。中国人喝茶讲究一个“味”字。 “品茶”不仅是辨别茶的好坏，还有遐想、体会喝茶乐趣的意义。在忙碌的日程中泡一壶浓茶，选一个优雅安静的地方，自己品饮。它可以消除疲劳、解除烦恼、提神醒脑、提振精神。也可以慢慢地啜饮，享受美好，升华精神世界。艺术的崇高境界已经达到了道统天下的境界。品茶的环境一般由建筑、园林、陈设、茶具等因素组成。喝茶需要安静、清新、舒适、清洁。中国园林闻名世界，景观无数。利用园林或自然山水设置茶室供人们休憩，充满情趣。中国是文明古国、礼仪之邦，非常重视礼仪。