辨别胎菊品质的好坏，可以从胎菊花的大小、均匀程度、冲泡后的形状、杂质等来辨别。胎菊又名洋甘菊，又名小太黄、小白菊，古代曾作为贡品。胎菊，性微寒，味辛、甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。
如何辨别胎菊：
1、好的菊花茶花朵整齐，无碎花，无杂质，无灰尘，无小虫子，劣质的则不然。
2、好的菊花茶冲泡后，花朵舒展，仿佛有生命一样，非常有活力、活泼，而劣质的菊花茶冲泡后毫无生气。
3、好的菊花茶泡完后，水是透明清澈的，而劣质的菊花茶则浑浊，含有很多杂质。
胎菊的冲泡方法：
1. 取约3-4朵菊花，放入400ml的玻璃杯中。
2、加入开水（100度）约7~8分钟，盖上盖子，浸泡3~5分钟，趁热饮用。
3、喝至茶汤剩下1/3时，再加入开水冲泡，使前后茶汤浓度更加均匀。
4、可以加糖或蜂蜜，也可以和任何你喜欢的茶混合，比如玫瑰花、枸杞等。
5、冲泡雪胎菊一定要用刚烧开的水冲泡，这样花粉才能出来。不要使用饮水机的水，因为饮水机的水温不够。