安化黑茶的保质期为10至15年,也可存放20年以上,但应存放干燥通风,以免茶叶变质。
安化黑茶的保存要点:
1.避免在阴凉处暴晒,
安化黑茶应存放在阴凉的环境中,避免阳光直射。除红茶外,所有茶叶都需要存放在阴凉、阳光充足的环境中,否则茶叶会发生不可控制的快速氧化,产生一些令人不愉快的化学成分,所以这种茶不能喝。
2.通风避免密闭,
如果想要延长安化黑茶的保质期,存放时要注意通风,不能存放在密封环境中。这样有利于茶叶的自然氧化,同时可以适当吸收空气中的水分,从而保证茶叶不易变质。包装时还需要选择透气性强的包装进行包装和储存。
3.打开避免有异味,
茶叶有很强的吸收异味的特性,所以在存放安化红茶时,切记不要将其放在有异味的环境中,否则会立即堆积而变味。
4.干燥、避免潮湿,
过于潮湿的储存环境,容易导致茶叶受潮、变质甚至发霉,缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶时,必须保持室内的温度和干燥,防止室内潮湿使茶叶发霉,影响茶叶的正常存放和事后的正常饮用情况。
安化黑茶的储存禁忌
1.避免异味。
茶叶不宜与有刺激性或强烈气味的物质存放在一起,以免异味进入茶叶,使茶叶变质。
2.避免阳光照射。
阳光直射会使茶叶迅速氧化,影响茶叶品质。
3、防潮。
茶叶一旦水分过多,就会发生腐烂、霉变。
4、避免密封。
高马二溪红茶在储藏过程中需要吸收空气中适量的水分和微量元素,以供微生物种群的转化和代谢。如果太封闭,就会影响转化和新陈代谢。
5、远离冰箱。
高马二溪红茶在低温环境下,微生物种群的转化代谢会进入“休眠”状态,不利于品质的升华。而且茶叶一旦从冰箱中取出后,会很快吸收空气中的大量水分,使茶叶水分过多。