红茶是中国特有的一大茶类。科学实验证明，红茶具有助消化和胃、解酒、消炎杀菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等功效，特别适合现代人饮用。脂肪、高盐、高蛋白、高热量饮食，加上体力劳动或运动不足引起的高血脂、高血糖、高血压有明显的下降调理趋势。它引起了医学界的广泛关注。
安化黑茶的功效与作用：
1、补充膳食营养；
黑茶没有经过过度加工，也成为了粗茶。主要成分是膳食纤维、维生素、矿物质。长期饮用安化红茶，是人体必需矿物质和多种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、滑肠胃；
安化红茶含有丰富的维生素、磷脂、氨基酸，可以帮助消化、解腻。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，有效帮助胃消化。
3、降低血压；
茶叶中的咖啡因和儿茶素可以松弛血管壁，增加血管的有效直径，通过血管舒张作用降低血压。茶色素具有显着的抗凝作用，促进纤溶，防止血小板粘附和聚集，抑制动脉平滑肌细胞的增殖。对ACE酶也有显着的抑制作用，具有降血压作用。
4、抗癌；
癌症是一种死亡率非常高的疾病，医学上很难治愈。茶叶中的提取物对癌症有很好的抑制作用。经常饮用安化红茶可以预防肿瘤细胞的生长。