霍山黄芽是名副其实的好茶。从唐代至今，历代霍山黄芽均被列为贡茶。茶叶中氨基酸和多酚含量较高，分别达到4.94%和28.99%，由46种以上香气物质组成。因此，真正的霍山黄芽香气浓郁，口感醇厚，回味甘甜，清新宜人。这也解释了为什么历代都将霍山黄芽作为贡茶。霍山黄芽的优良品质得到了消费者的认可。
霍山黄芽特点：
外观漂亮，看起来像霍山黄芽一样鲜嫩，茶芽里的绿毛看起来很有视觉冲击力。黄茶属于微发酵茶，滋味非常有层次感、醇厚。虽然它没有红茶那么妖艳，也没有绿茶那么清新，更没有白茶那么优雅。但它的茶汤是绿黄相间的，非常清澈，不新鲜。
霍山黄芽的保存：
1、干燥储存：
存放霍山黄芽时要保持干燥，避免放置在过于潮湿的环境中。由于茶叶吸湿性强，含水量高时容易氧化变质，也会发霉变质。因此，霍山黄芽必须干燥后储存，并在储存容器内放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂，以防止水分回潮。
2、低温储存：
低温会减缓茶叶的质变过程，更适合茶叶的长期储存，否则高温环境会加速茶叶的变质，缩短保质期。因此，霍山黄芽可以存放在低温、通风的地方，比如将茶容器密封，存放在冰箱或冷库中。