谁能告诉我蜂蜜柚子茶的做法？
葡萄柚洗净切皮，尽量薄，不要白色部分
切下的皮再切丝，用水泡一会儿去苦涩味
取出果肉分成小瓣放入小锅中，加一勺水开小火，用勺子捣碎，水会变多
加入适量冰糖和切好的果皮，冰糖量根据自己喜欢的甜的程度调整。小火慢炖至水分全部蒸干，期间要不停搅拌防粘锅，比较耗时。
蒸干水分后放碗中待自然凉，再加入蜂蜜搅拌均匀
装玻璃瓶，存放于冰箱。想喝的时候就挖一勺泡水喝
菜谱小贴士：
蜂蜜要纯倘坏模沂窃凇痉溽露】这家买的原蜜做。
葡萄柚能够滋养组织细胞，增加体力，舒缓支气管炎，利尿，调理油腻不洁皮肤。振奋精神，舒缓压力，催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒。
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
编辑本段步骤
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
编辑本段提醒
1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚。它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。
3、柚子的处理，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水
各式各样的蜂蜜柚子茶
图册 21张
同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
这个冬天不想干巴巴，就来试下用电饭煲给自己做一杯蜂蜜柚子茶吧，营养丰富、清热去火，滋润“燥”宝宝~
柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净
2.将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝，越细越好
3.切好的柚子丝，用热水浸泡（如果怕苦，熬制时请减少用量）
4.将柚子瓤去皮瓣碎，同时加入一个橙子肉（可不加）
5.加入橙子一个（也可省略，个人认为加入橙汁后成品味道更佳）
6.加入冰糖大火烧开转小火
7.熬至粘稠
8.稍凉后加入蜂蜜后，储存
用蜂蜜可以做什么菜？
蜂蜜简易菜谱
特点：
蜂蜜比糖甜，由于卡路里少，因此有益于健康。如用于煮食，其风味醇香，食物也有光泽。也适合于制作点心。 如用于咖啡、红茶等，其风味醇香。您可享受到各种蜜源花的香醇和美味。
做法：
因其有恢复疲劳和滋补强身之功效而有名。将大蒜3个浸入1杯蜂蜜中，于冰箱中放置1个月即成。请1日饮用1匙。
柠檬蜂蜜鲑鱼排
主料：
一斤鲑鱼(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙酱油· 一个柠檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少许
特色：
制作方法：
1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。
2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。
3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。
4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。
5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。
蜂蜜药膳举例如下：
△蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
△蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2－3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
△鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
△芹菜蜜汁：鲜芹菜100－150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
△蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。
△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
△蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
△油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l－2个，蜂蜜l－2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2－3个月。适宜于小儿支气管哮喘。
蜂蜜萝卜膏
所属菜系 粤菜
所属类型 特色粤菜
基本特点
需要材料 蜂蜜60克，萝卜600克（切片）。
一齐炖至膏状即可食用。每日1-2次。
药用价值：主要治疗慢性胃炎肝气犯胃型：胃脘胀痛、食后尤甚、嗳气频作、得矢气则痛缓，泛酸，舌质红，苔薄白，脉弦。
蜜 汁 梨 球
原 料
黄 梨 500 克 ；
蜂 蜜 100 克 ；
白 糖 200 克 。
制 法
1梨 去 皮 去 核 ， 切 成 丝 ；
2加 鸡 蛋 清 、 淀 粉 、 面 粉 调 匀 ， 制 成 丸 子 ；
3将 梨 丸 放 入 5 成 热 油 锅 中 炸 至 金 黄 色 捞 出 ， 沥 油 ；
4炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 浓 稠 时 放 入 蜂 蜜 ；
5浇 明 油 装 盘 即 成 。